Der Aufstieg des U.S. amerikanischen Mastschweinmarktes

Letzte Woche haben die USA 2.589.000 Mastschweine vermarktet.

• Wir vermuten, dass die Zahl aus der letzten Woche, eine der höchsten jemals erfassten ist
• Es gab Tage letzte Woche, an denen 477.000 Tiere pro Tag geschlachtet wurden. Das ist die höchste Anzahl an Schlachtungen pro Tag, die es jemals gegeben hat.
• Durch die vielen Mastschweinen kamen die Preise unter Druck, so dass  53-54% der mageren Mastschweine im Preis von 67,94 auf 66,00 Cent  über die letzten sieben Tage gefallen sind. Vor einem Jahr lagen 53-54% der mageren Mastschweine bei 62,50 Cent.
• Den Schlachtbetrieben geht es gut, sie haben eine stabile Gewinnspanne
•  U.S. Schweinefleisch Cut-Outs lagen bei 78,50 Dollar am  Freitag während 53-54% der mageren Mastschweine bei 66,00 Dollar lagen. Die Spanne von 12,50 Dollar ist sehr gut für die Schlachtbetriebe.
• Es sind gute Nachrichten, dass die Schweinefleischnachfrage hoch bleibt bei einem Cut-Out Preis von 78 Cent/Pfund, trotz des Rekords in der Mastschweinvermarktung.
• Wenn wir doch nur die chinesischen und mexikanischen Zölle auf U.S. amerikanisches Schweinefleisch loswerden könnten. Dann könnte es zu einer echten Marktexplosion kommen.
• Die letzte Woche waren wir in Minnesota und South Dakota
• Es ist sehr nass zurzeit und nur wenige Mähdrescher, wenn überhaupt welche, waren auf den Feldern.
• Die Landwirte sind angespannt bezüglich der Sojabohnenernte und möglichem Schimmel. Der Mais steht auch noch und konnte noch nicht geerntet werden.
• Noch ist es Mitteoktober und noch nicht November, es gibt also noch Zeit, aber die Anspannung steigt in vielen Teilen des Mittleren-Westens der USA.
• Während wir in Minnesota waren, besuchten wir das Prime Pork Werk in Windom.
• Prime ist ein neuerer Betrieb (zwei Jahre alt), der Glen Taylor gehört
• Glen Taylor besitzt mehrere Unternehmen unteranderem auch die Minnesota Timberwolves aus der NBA
• Prime Pork hat mit einer neuen Marke  gestartet, die Comfrey Farm Prime Pork heißt
• Comfrey ist ein Ort in Minnesota, in dessen Nähe Glen Taylor aufgewachsen ist.
• Comfrey Farm Prime Pork ist einzigartig, da es das Duroc-Label des nationalen Schweineregisters benutzt
• Um das Duroc-Label nutzen zu dürfen, muss man im nationalen Schweineregister  registrierte Durocs verwenden. Die Marke steht, ähnlich wie das zertifizierte Angus Rindfleisch, für Geschmack und Aroma der registrierten Durocs. Comfrey Farm Prime Pork verwendet Durocs von Genesus.

Wir haben beharrlich immer wieder in den letzten Jahren darüber geschrieben, dass wenn wir die Schweinefleischnachfrage ankurbeln wollen, wir Fleisch erzeugen müssen, das dem Verbraucher Geschmack und Aroma liefert.

• Der Geschmack und das Aroma kommen von Marmorierung, von rotem Fleisch und von einem pH-Wert, der die Saftigkeit erhält.
• Seit zwanzig Jahren arbeitet Genesus hingabevoll daran Schweinefleisch zu erzeugen, das aufgrund seiner Verzehreigenschaften die Nachfrage erhöht und gleichzeitig in der Erzeugung wettbewerbsfähig bleibt
• Geschmack und Aroma sollten keine Nischenprodukte zu höheren Produktionskosten sein, sondern der Hauptstrom unserer Produktion.
• Comfrey Prime Pork erzählt seine Geschichte auf seiner Webseite sehr schön
• Genesus freut sich über die Gelegenheit mit Comfrey Farm Prime Pork zusammenzuarbeiten. Hierbei handelt es sich um ein Unternehmen, das sich dazu verpflichtet fühlt, das beste Geschmackserlebnis für seine heimischen und internationalen Kunden zu erzeugen.  

Vor ein paar Wochen wurde unser chinesischer Kommentar ausversehen an unsere englische E-Mail Liste versandt. Wir haben viele Rückmeldungen von unseren englischsprachigen Abonnenten bekommen, dass sie kein Chinesisch lesen können.

• Jede Woche wird der Jim Long Pork Commentary auf Englisch, Chinesisch, Russisch, Französisch, Spanisch, Deutsch und Thai geschrieben.
• Ich schreibe es zwar, aber ich übersetzte es nicht. Unser Genesus Teams in den unterschiedlichen Ländern übersetzen die Texte wöchentlich.
• Momentan verschicken wir mehr als 15.000 E-Mails pro Woche und es gibt uns auf elf verschiedenen Websites weltweit in vielen verschiedenen Sprachen.
• Wir glauben, dass der Kommentar von mehr Menschen weltweit gelesen wird, als jeder andere wöchentliche Kommentar.
• Ganz gleich in welches Land wir reisen, wir sind immer wieder erstaunt, wie viele Leute sich dazu entschieden haben diesen Kommentar zu lesen.
• Für uns bedeutet das, dass die Welt globale Nachrichten  zum Thema Schwein lesen möchte. Die Leute wollen über Trends. Märkte, Krankheiten, Expansionen usw. informiert werden.
• Aus welchen Gründen auch immer so viele Menschen an unserer Meinung interessiert sind, wir sind dafür sehr dankbar.