Jim Long´s Pork Commentary
Der Markt bewegt sich immer
In manchen Wochen haben wir nicht viel, worüber wir schreiben können. Es scheint als wären wir oder der Markt in einer Flaute. Wahrscheinlich mehr wir als der Markt, denn der Markt ist immer in Bewegung.
Lasst uns zusammenfassen:
- Der Preis für magere Mastschweine liegt bei 64 Cent/Pfund. 10 Cent mehr als vor einem Jahr. Ist irgendwie erstaunlich, wenn man bedenkt, dass sich mehr Mastschweine auf dem Markt befinden sollen.
- Läufer und frühentwöhnte Ferkel liegen bei 42 Dollar und 37 Dollar. Das ist fast der gleiche Preis wie letztes Jahr.
- Die größere Schlachtbetriebe-Kapazität in diesem Jahr im Vergleich zum letzten Jahr hat definitiv die Gewinnspanne verringert momentan liegt sie bei 9 Cent pro Pfund. Vor einem Jahr lag sie bei 5 Cent/Pfund.
- Die Differenz hilft zu verstehen, warum die Erzeuger mehr Geld bekommen im Vergleich zum Vorjahr
- Die afrikanische Schweinepest ist ein wichtiges Thema. Es gibt immer wieder neue Ausbrüche in China, und wir vermuten, dass es so weitergehen wird.
- Einer unserer Produktions-Mitarbeiter von Genesus hat in der Vergangenheit in Kenia gearbeitet. Er hat uns von Ausbrüchen der afrikanischen Schweinepest dort berichtet. Sie haben einfach den Raum, in dem das Schwein war, geräumt. Und die Erkrankung wurde nicht auf die restlichen Stallungen übertragen.
- Die afrikanische Schweinepest überträgt sich im Gegensatz zu anderen Seuchen nicht besonders schnell.
- Kanada hat in diesem Jahr ca. 1% weniger Mastschweine vermarktet als im letzten Jahr. Der Export von Ferkeln aus Kanada in die USA ist um 7% zurückgegangen. Scheinbar wurden in Kanada weniger Schweine erzeugt als im Vorjahr. Wir erwarten keine große Änderung in der zukünftigen Produktion.
- Wir glauben, dass wenn eine zweite Schicht auf dem Seaboard-Triumph Schlachthof in Sioux City eingeführt wird und der Prestage Betrieb in Iowa startet, sich die Gewinnspannen der Schlachtbetriebe weiter verändert wird zu Gunsten der Erzeuger.
Genesus Kunden belegten 4 der 5 besten Plätze beim Lethbridg/ Alberta Karkassen-Wettbewerb
Letzte Woche fand in Lethbridge Alberta ein großer Karkassen Wettbewerb statt. Als Richter des Wettbewerbs fungierte ein erfahrender Offizieller eines angesehen kanadischen Schlachtbetriebes. Es gab 22 Einsendungen von allen wichtigen genetischen Unternehmen.
Genesus Kunden belegten vier der top fünf Platzierungen. Unsere Kunden besaßen Genesus Duroc und Gensus Materials
Gewinner Punkte genetische Firma
Big Bend 70 Genesus
Elm Springs 70 Genesus
Ewelme 66 Andere
Rosedale 66 Genesus
Baker 64 Genesus
Interessant waren die Bewertungskriterien. Sie umfassten 7 Kategorien, in welchen man jeweils maximal 7 Punkte erzielen konnte.
Schweinekörper, Gewicht, Index, Rückenfett, Lenden Größe, Lenden Farbe, Bauch- und Lendenmarmorierung
Wir gratulieren den Gewinnern!
Es ist sehr erfüllend zu sehen, wie die Genesus-Qualität dominiert.
Wir haben zwanzig Jahre lang unermüdlich an der genetischen Weiterentwicklung gearbeitet, um top Charakteristiken für die Mast zu haben, und gleichzeitig dunkleres Fleisch und exzellente Marmorierung für einen verbesserten Geschmack für den Verbraucher zu erlangen.
Es war ein langer Weg, aber wir waren entschlossen, dass es der Richtige ist. Wir sind schon angekommen, während unsere Mitbewerber erst beginnen zu begreifen, wie wichtig der Geschmack ist, um die Kundennachfrage zu steigern.
Genesus – Die beste Duroc Wahl der Welt
Durocs sind ein Teil der Gleichung. Wie auch immer müssen wir uns bewusst sein, dass nur weil ein Schwein rot ist, dieses nicht bedeute, dass seine genetischen Voraussetzungen automatisch zu einer Kombination aus tollem Mastverhalten und hervorragender geschmacklichen Fleischqualität führen.
Tatsächlich gab es andere rote Zuchttiere von anderen genetischen Unternehmen im Lethbridge Wettbewerb. Sie haben aber alle schlechter abgeschnitten in der Kombination Rückenfett, Lendenmarmorierung und Farbe. Es gibt eben rote Zuchttiere und dann gibt es Genesus registrierte Durocs.
Momentan hat Genesus den größten Duroc Bestand weltweit mit mehr als 4.000 Duroc-Sauen in der Zucht weltweit. Größe, Anzahl, Qualität
Genesus Durocs sind die erste Wahl der Welt. Wettbewerbe wie in Lethbridge beweisen das!