Der US-Schweinemarkt bewegt sich weiter nach oben

Der US-Markt zeigt weiterhin Anzeichen eines Aufwärtstrends. Eine willkommene Abwechslung für eine Branche, die von beispiellosen Verlusten verwüstet wurde. Einige positive Indikatoren seinen hier genannt.

· Der durchschnittliche Schweinepreis, der am vergangenen Donnerstag mit 236.977 geschlachteten Schweinen erzielt wurde, lag bei 81,73 Cent pro Pfund und lag damit deutlich über den Preisen von knapp 70 Cent von vor ein paar Wochen.

· Es scheint, dass die Schlachtgewichte in den USA gesunken sind. Über mehrere Wochen lagen die Schlachtgewichte im laufenden Jahresvergleich höher als im Vorjahr. Letzte Woche schätzte das US-Landwirtschaftsministerium, dass die aktuellen Gewichte nun um 1 Pfund niedriger sind. Dies ist ein positives Zeichen, denn die einzige Möglichkeit, Gewichte zu reduzieren, besteht darin, Schweinefrüher zu schlachten.

· Die Preise für junge Schweine sind dramatisch gestiegen, was das Angebot und die Nachfrage widerspiegeln. In der vergangenen Woche kosteten früh entwöhnte Ferkel in den USA durchschnittlich 56,50 US-Dollar und Läufer 85,45 US-Dollar. Vor nicht allzu langer Zeit gab es um die 20 Dollar für Ferkel und um die 40 Dollar für Läufer. Die DTN-Agdayta-Berechnung vom vergangenen Freitag ergab, dass man bald bis zu 107,25 US-Dollar für ein 40-Pfund schweren Läufer bezahlen könnte. Wir gehen davon aus, dass sich die reellen Preise für Läufer dieser berechneten Zahl annähern werden. Die Käufer von jungen Schweinen erleben gerade einen Preisschock mit dem rasanten Preisanstieg und kämpfen gegen diese für sie unvermeidliche Richtung.

· Die Preisvorhersagen für magere Mastschweine steigen für alle Sommermonate weiter an. Sie liegen zwischen 102 und 103 US-Dollar. Ein Spiegelbild für eine optimistische Stimmung.

· Am vergangenen Freitag schlossen die US-Schweinefleisch Cut-Outs bei 94,45 Cent pro Pfund. Ein starker Preis berücksichtigt man auch die große Anzahl an Schweinen von 2.549.000 Tieren. Begünstigt werden diese Preise aktuell durch den Anstieg der US-Schweinefleischexporte um 10 % und die anständige Inlandsnachfrage. Da das Schweinefleischangebot saisonal zurückgeht, besteht nicht nur die Chance für höhere Cut-Out Preise, sondern die Frage wird eher sein, wie hoch die Preise ansteigen werden. $1.10 – $1.20 – $1.30?

Es ist offensichtlich, dass Verbraucher bereit sind, für marmoriertes Schweinefleisch mehr zu bezahlen, um einen besseren Geschmack zu haben. Es gibt keine mageren Rippen, Bäuche oder Schultern. Lenden und Schinken sind durch das Streben unserer Branche nach magerem „anderem weißen Fleisch“ degradiert worden. Unsere wirtschaftliche Herausforderung besteht darin, Lenden und Schinken einen höheren Wert zu verleihen. Unsere einfache Mathematik: Wenn wir Lenden und Schinken zum Preis von Schulterfleisch von (1,10 Dollar/Pfund) verkaufen könnten, würden wir den Wert eines geschlachteten Schweins um 17,50 Dollar steigern. Wir haben als Branche genug Geld verloren, warum ändern wir nichts an unserem Handeln, wenn es offensichtlich ist, dass die Herausforderung darin besteht, Schweinefleisch zu erzeugen, das der Verbraucher kaufen möchte. Die Verbraucher stimmen mit ihrem Geld dafür ab, mehr für Rippchen, Bäuche, Schulter und Rindfleisch zu bezahlen. Geschmack ist der wesentliche Punkt für die Nachfrage.

Als wir kürzlich mit einem ehemaligen NNPC-Direktor sprachen, fragten wir, ob er und die ganze andere Bürokratengruppe zusammen essen gingen und wenn ja, ob sie Rind- oder Schweinefleisch aßen. Die Antwort lautete: hauptsächlich Rindfleisch. Muss lustig sein, wenn sie gleichzeitig Probleme mit der Schweinefleischnachfrage diskutieren. In der Tat bin ich mir nicht sicher, ob die Mitglieder das NNPCs Ausnahmen darstellen, da wir wissen, dass viele Schweinefleischerzeuger Steaks bestellen, wenn sie essen gehen. Dann fragen wir uns, warum die Nachfrage nach Schweinefleisch zurückgeht. Fragen Sie sich, warum Sie ein Steak und kein Schweinekotelett bestellen. Wahrscheinlich liegt es am Geschmack, aber sicher nicht am Preis.

Europa – Schweine

Europa ist der weltweit größte Exporteur von Schweinefleisch. Die Menge an Schweinefleisch, das exportiert wurde, ist zurückgegangen, da die europäische Produktion geschrumpft ist. Es scheint, dass die Schweinefleischexporte im Jahr 2023 im Vergleich zu 2022 um 20 % zurückgegangen sind. Die Schweineerzeugung ist im Jahr 2023 um 13 Millionen Tiere gegenüber 2022 und um 25 Millionen Tiere gegenüber 2021 gesunken. Farmer-Logik – weniger Schweine, weniger Schweinefleisch für den Export. Im Jahr 2020 exportierte Europa 6.582 Millionen Tonnen, 2021 6.407 Tonnen, Jan-Nov 2022 5.049 Tonnen, Jan-Nov 2023 4.040 Tonnen. Ein Rückgang von über 2 Millionen Tonnen in zwei Jahren. Im Jahr 2023 exportierten die USA 2,9 Millionen Tonnen. Der Rückgang der europäischen Exporte entspricht 70 % (mehr als 2 Millionen) der US-Exporte.

Das Angebot an Schweinen in Europa scheint sich in naher Zukunft nicht zu erholen, da der EU-Schweinebestand im Dezember im Vergleich zum Vorjahr im Dezember um -0,6 % gesunken ist.

Ist es ein Wunder, dass die US-Schweinefleischexporte seit Jahresbeginn um 10 % gestiegen sind? Sollte es zu einem Anstieg der weltweiten Schweinefleischimporte kommen, wird das geringere Angebot in Europa sehr wahrscheinlich die Schweinepreise in allen wichtigen Exportländern in die Höhe treiben. USA, Kanada, Brasilien, EU-Ländern.