Jim Long´s Pork Commentary
Schweinebestandsbericht des Landwirtschaftsministeriums vom 1. März: Die Erzeugung stagniert
Der Schweinebestandsbericht des US-Landwirtschaftsministeriums vom 1. März zeigt, dass die Erzeugung im Vergleich zum letzten Jahr stagniert. Es gibt die gleiche Anzahl von Zuchtschweinen und die gleiche Anzahl von Marktschweinen.
1. März (Tausend Tiere) | ||
2022 | 2023 | |
Zucht | 6.098 | 6.127 |
Markt | 66.591 | 66.734 |
Man sollte meinen, dass bei gleicher Anzahl von Schweinen die Marktpreise für Schweine ähnlich sein würden. Zum Leidwesen der Erzeuger entspricht das Angebot der Nachfrage. Die Schweinepreise liegen derzeit etwa 40 Dollar unter denen des letzten Jahres. Die Verluste betragen für die meisten Erzeuger mindestens 30 US-Dollar pro Tier. Unsere Branche hat derzeit ein echtes Nachfrageproblem. Der Preis für Schweinefleisch liegt bei 77Cent pro Pfund, der für Rindfleisch bei 2,80 US-Dollar pro Pfund. Vielleicht finden wir als Branche eines Tages heraus, wie wir Schweinefleisch produzieren können, das mehr nach Rindfleisch als nach dem anderen weißen Fleisch schmeckt.
Der Zuchtviehbestand ist gegenüber dem Dezemberbericht um 17.000 Tiere gesunken, und wir erwarten einen weiteren Rückgang, da Verluste und mangelnder Optimismus unsere Branche kaputt machen. Die finanziell angespannte Lage spiegelt sich auch darin wider, dass die Abferkelabsichten von März bis Mai um 1 % und von Juni bis August um 3 % gegenüber dem Vorjahr zurückgegangen sind.
Wir sind davon ausgegangen, dass die Zahlen für den Schweinemarkt ähnlich ausfallen würden wie vor einem Jahr. Die jetzigen Bestandsmeldungen deuten auf dasselbe hin und untermauern unsere Vermutung. Es ist etwas seltsam, dass die Schweinefleischexporte aus den USA den asiatischen Markt nicht stärker erobert haben, obwohl die Preise in Europa auf einem Rekordniveau liegen, so dass aktuell ein Preisunterschied von etwa 100 Dollar pro Tier existiert. Vielleicht ist es eine zeitliche Verzögerung bevor sich der Preisunterschied für die USA auszahlt.
Wir sind vielleicht zu optimistisch, aber wir glauben, dass sich der Preisunterschied für unsere Exporte auszahlen wird und dass sich der Preisunterschied zwischen US-Rindfleisch und Schweinefleisch ebenfalls verkleinern wird, da das US-Rindfleischangebot über das Jahr hinweg sinkt. Letztes Jahr im Sommer gab es bei der gleichen Anzahl von Marktschweinen einen Preis von über 1,20 US-Dollar pro Pfund. Vielleicht sind wir wahnhaft, aber wir glauben immer noch, dass 1,20 US-Dollar und mehr möglich sind. Die Hoffnung stirbt zuletzt, aber vielleicht ist Hoffnung kein Geschäftsplan.
Spanien
Letzte Woche waren wir in Spanien. Wir waren also auf einem Markt, der das exakte Gegenteil von unserem nordamerikanischen Markt ist. Während der eine Markt 30-40 Dollar pro Tier verliert, macht der andere Markt 30-40 Dollar pro Tier Gewinn.
Wir haben Genesus-Kunden besucht und an der FIGAN teilgenommen, der wichtigsten Veranstaltung für Schweinefleisch in Spanien. Spanien hat 2,6 Millionen Sauen und ist der größte Produzent in Europa.
Vor einem Jahr noch verloren die spanischen Erzeuger wie damals alle Erzeuger in ganz Europa 30 Dollar und mehr pro Tier. In den letzten zwei Jahren ist der europäische Sauenbestand um 1 Million Sauen und 12 Millionen Marktschweine zurückgegangen. Jetzt sind die Schweinepreise in den meisten, wenn nicht allen europäischen Ländern auf einem Rekordhoch. Da kommt mir das Sprichwort in den Sinn: „Das sicherste Mittel gegen niedrige Preise sind niedrige Preise“.
Die spanische Schweinefleischerzeugung wird von Familienbetrieben und -integratoren geführt. Sie sind leidenschaftlich in diesem Geschäft tätig, und ihre zahlreichen Familien haben die Expansion in ihrem Land vorangetrieben. Spanien ist das einzige Land in Europa, das in den letzten Jahren expandiert hat.
Heute wird Spanien durch neue Umwelt-, Antibiotika- und Tierschutzvorschriften herausgefordert.
– Sauen müssen in Buchten von 2,2 Quadratmetern untergebracht werden.
– Abferkelplätze müssen 6,5 Quadratmeter groß sein, und einige erwarten, dass sie bis zu 8 Quadratmeter groß werden müssen, außerdem müssen Abferkelbuchten vorhanden sein.
– Mastplätze für Schweine über 100 Kilogramm (220 Pfund) brauchen eine Größe von 0,75 Quadratmeter (8 sq. ft.), vielleicht bald sogar bis zu 1 Quadratmeter (10,7 sq. ft.)
– Der Einsatz von Antibiotika wurde so gut wie abgeschafft. Zinkoxid wurde abgeschafft.
– Spaniens wichtigstes Schweinedatensystem SIP zeigt, dass die durchschnittliche Sterblichkeitsrate von 8 % im Jahr 2019 auf 14,4 % im Jahr 2022 gestiegen ist, was einem Anstieg von 6,4 % entspricht. Das sind in Spanien mindestens vier Millionen Schweine mehr, die seit 2019 sterben. All diese Vorschriften sollen dem Tierschutz dienen? Ist die Sterblichkeit nicht ein Indikator für Tierschutz?
– In Spanien ist die Sauensterblichkeit mit 14 % ähnlich hoch wie in den USA, wo sie in den letzten Jahren ebenfalls von 8 % kommend weiter gestiegen ist. Zu magere Sauen, denen es an Robustheit mangelt und die mit der Trächtigkeit in der Bucht nicht zurechtkommen, sterben weiterhin in schnellerem Tempo. Spanien hat auch durch den weltgrößten Genetik Konzern Prolaps Probleme geschenkt bekommen, was die Sauensterblichkeit weiter erhöht. Prolapses Is Coming. Genetik zu verwenden, die überleben kann, ist vielleicht eine gute Idee.
– Die spanischen Erzeuger, mit denen wir gesprochen haben, sind angenehm überrascht, dass die Preise auf über 2 Euro/kg gestiegen sind. 99 US-Cent pro Pfund Lebendgewicht. Einige glauben, dass der Preis 2,35 Euro/kg (1,15 US-Dollar pro Pfund Lebendgewicht) erreichen könnte. Damit könnten sie Recht haben. Es werden jetzt die Schweine aus der Zucht des letzten Sommers vermarktet. In Europa ist der Bestand seither um 300.000 Sauen zurückgegangen. Weniger Schweine bei anhaltend hoher Sterblichkeit reduzieren die Zahlen. Spanische Schlachtbetriebe sind auf der Jagd nach Schweinen, um ihre Schlachtkapazitäten auszuschöpfen, was die Schweinepreise in die Höhe treibt und Schweine aus anderen Teilen Europas anlockt, um die Lücken auf den Schlachtbetrieben zu füllen.
– Spaniens durchschnittliche Produktionskosten liegen derzeit 1,86 Euro/kg Lebendgewicht (93 US-Cent pro Pfund Lebendgewicht)
– Der aktuelle Preis für ein 20 kg schweren Läufer beträgt 110 Euro = ein 40 Pfund schweres Schwein kostet 120 US-Dollar.
Zusammenfassung
Der Preisunterschied zwischen Europa und den USA ist mit 100 US-Dollar pro Tier der größte, der je zu verzeichnen war. Beide Kontinente sind wichtige Schweinefleischexporteure. Die Frage ist nicht, ob, sondern wann die Ausfuhren der USA aufgrund einer Kombination aus Preisvorteil und Angebot (weniger Schweinefleisch in Europa, weniger zu exportieren) steigen. Wir können nicht glauben, dass die Vorteile eines solchen Preisunterschieds sich in der Schweinefleischbranche nicht auszahlen werden.