Schweinefleischmärkte weltweit unter Druck

In der vergangenen Woche standen die US-Schweinemärkte weiter unter Druck, da es für die Preisvorhersagen für mageres Schweinefleisch seit ihren Sommerhochs weiter bergab geht.

Einige Beobachtungen

– In der vergangenen Woche wurden 2.243.000 Schweine geschlachtet, fast genauso viel wie in der gleichen Woche des letzten Jahres (2.248.000). Seit Jahresbeginn sind die Schlachtzahlen um 3,3 % gesunken.

– Die Schlachtgewichte in Iowa und Süd-Minnesota betrugen vor einer Woche 277,7 Pfund. Vor einem Jahr lag das Gewicht bei 278,9 Pfund. Es stauen sich definitiv keine Schweine in den Stallungen

– Die durchschnittliche Preisvorhersage für mageres Schweinefleisch lag am Freitag für den Zeitraum September 2022 – August 2023 bei 92,73. Wie hoch ist die Über-/Unterschreitung dieses Wertes sein?

– Wir schreiben schon seit Monaten über die Liquidierung von Sauen in Europa. Letzte Woche hat das Vereinigte Königreich seine Sauenbestände für Juni veröffentlicht. Im Vergleich zum Vorjahr ein Rückgang von 18 %. Dies spiegelt die finanzielle Herausforderung wider, mit der das Vereinigte Königreich und ein Großteil Europas zu kämpfen haben. Der aktuelle Schlachtkörperpreis im Vereinigten Königreich liegt bei 198,40 britischen Pfund/kg (1,05 US-Dollar/Pfund) (was unseres Wissens ein Rekordpreis ist). Im Februar lag der Preis bei 138,1 (85Cent/Pfund.). Der bisherige Preisanstieg resultiert aus etwa 3 % weniger Schweinen im Vergleich zum Vorjahr. Was passiert, wenn es 18 % sind? Bei den derzeitigen Preisen verlieren die Erzeuger im Vereinigten Königreich aufgrund der hohen Energiekosten Geld.

Unserer Meinung nach wird in Europa auf absehbare Zeit weniger Schweinefleisch pro Monat produziert werden als im Vorjahr. Dies wird die Schweinefleischpreise weiter in die Höhe treiben.

– Die Vogelgrippe scheint wieder auf dem Vormarsch zu sein. Berichte aus den USA und Frankreich deuten auf eine erneute Aktivität hin. In den USA scheinen vor allem Puten- und Eierbestände betroffen zu sein, in Frankreich Masthähnchen. Vor einer Woche brach die Vogelgrippe in Ohio in einem kommerziellen Legehennenbestand mit 3  Mio. Tieren aus. In den letzten Wochen waren 600.000 Truthähne in Kalifornien und Minnesota betroffen. Truthähne, ein wichtiger Bestandteil des Erntedankfestes, erreichen Rekordpreise von etwa 1,50 US-Dollar/Pfund, was einem Anstieg von 24 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Höhere Truthahnpreise wirken sich wahrscheinlich positiv auf die Schinkenpreise aus, insbesondere während der Weihnachtszeit.

– Das US Landwirtschaftsministerium geht davon aus, dass die Rindfleischproduktion im Jahr 2023 im Vergleich zu 2022 um fast 2 Mrd. Pfund. (-7 %) zurückgehen wird. Der Bestands-Bericht der USA und Kanada für den 1. Juli wurde gerade veröffentlicht.

Fast 4 Millionen Rinder weniger als vor 2 Jahren, und angesichts der anhaltenden Dürre im Westen der USA ist es sehr wahrscheinlich, dass die Liquidation weitergeht. Weniger Rindfleisch begünstigt die Preise für Schweinefleisch. Der Rindfleischpreis liegt bei 2,65 US-Dollar/Pfund. Schweinefleisch liegt bei 1,03 US-Dollar/Pfund. Die Verbraucher sind bereit, mehr für Rindfleisch zu zahlen. Und warum? Ist es das Versagen unserer Branche, ein besser schmeckendes Fleisch zu liefern?

Die derzeitige wöchentliche Rindfleischproduktion beträgt etwa 500 Millionen Pfund pro Woche. Die Schätzung des US-Landwirtschaftsministeriums von fast 2 Mrd. Pfund weniger Rindfleisch im Jahr 2023 würde bedeuten, dass 4 Wochen der Produktion wegfallen würden. Das ist eine Menge Fleisch, das nicht verfügbar ist.

• Das US-Landwirtschaftsministerium geht davon aus, dass die Erzeugung von Schweinefleisch in Lateinamerika im Jahr 2023 leicht ansteigen wird (0,4 %). Sie rechnen mit weniger Exporten und mehr Importen. Für den Verbrauch wird ein deutlicher Anstieg von 3,3 % erwartet.

Für Mexiko, den größten Schweinefleischexportmarkt der USA, rechnet das Landwirtschaftsministerium mit einem Anstieg der Importe um 8,2 % im Vergleich zu 2022 (1,155 – 1,250 Mio. t).

China

Öffentlichen Daten zufolge haben 17 börsennotierte Schweinefleischunternehmen in der ersten Jahreshälfte 2022 insgesamt 21,819 Mrd. RMB (3,50 Mrd. US-Dollar) verloren.

Eine Menge Geld  wurde in China verloren. Diese Unternehmen mit mehr als einer Million Sauen zu Beginn des Jahres 2022 spiegeln die Situation wider, in der sich Chinas Industrie in der ersten Hälfte des Jahres und in der letzten Hälfte des Jahres 2021 befand. Die Verluste haben den Sauenbestand in China erheblich reduziert, und wie in Europa wird die Produktion in absehbarer Zukunft von Jahr zu Jahr weiter zurückgehen.