Mageres Schweinefleisch für Juni 2023 erreicht neue  Höchstpreise

Selbst die  Händler für  die Preisvorhersagen der mageren Mastschweine erkennen allmählich, dass Schweine im Jahr 2023 ein Aufwärtspotenzial haben werden. Die Juni-  Schweine sind von einem Tiefststand von 92,85 Cent auf einen Rekordpreis von 104,875 Cent am vergangenen Freitag gestiegen und haben damit einen neuen Höchststand für Juni 2023 erreicht.

Unserer Meinung nach sind der Juni und die anderen Monate des Jahres 2023 immer noch unterbewertet.

Warum?

• Keine Schweine mehr in den USA – Sauenbestand kleiner als vor einem Jahr.
• Weniger Rindfleisch in den USA im Jahr 2023 – das Landwirtschaftsministerium rechnet mit 7 % weniger Rindfleisch im Jahr 2023.
• Weniger Schweine in China und Europa – zusammen 65 % der weltweiten Schweineproduktion.
• Vogelgrippe in Europa und den USA – Rückgang der Geflügelproduktion.
• Weniger, weniger, weniger. Die einzige Möglichkeit, das geringere Angebot zu rationieren, sind höhere Preise.

Diesen Sommer kostete mageres Schweinefleisch 1,20 Dollar und mehr. Wer glaubt ernsthaft daran, dass der Preis im Juni 2023 nur 104,875 betragen wird, wenn das weltweite Angebot an Fleischeiweiß im Jahr 2023 zurückgeht? Unserer Meinung nach sind 1,20 Dollar und mehr die Realität für den Sommer 2023.

Schweinefleisch

Ich war letzte Woche in einem Einzelhandelsgeschäft. Ich muss sagen, es war traurig.

            Lende ohne Knochen – 2,25 US-Dollar/Pfund als regulärer Tagespreis beworben.

            Mageres Rinderhackfleisch – 2,95 US-Dollar/Pfund

            Rippen Braten – 17 US-Dollar/Pfund

Was für ein trauriges Zeugnis für unsere Branche, als wir einen Haufen weißer Lendenstücke ohne Marmorierung sahen. Der Schlachtbetrieb dieser Lendenstücke ist ein stolzer Kunde des weltgrößten Genetikunternehmens. Der Preis für Rippen ist 8 Mal so hoch wie für die Lendenstücke. Das zeigt uns zweifellos, was die Verbraucher zu zahlen bereit sind, wenn der Geschmack stimmt.

Wenn wir noch ein einziges Mal hören müssen, dass die Verbraucher nicht bereit sind, für besser schmeckendes Schweinefleisch mehr zu zahlen, werden wir lauthals anfangen zu schreien. Eines ist sicher: Das Programm „Das andere weiße Fleisch“ hat erfolgreich Lendenstücke geschaffen, die einen geringeren Wert haben als mageres Rinderhackfleisch. Gute Arbeit. Wir werden weiterhin dafür kämpfen, dass unsere Branche besser schmeckendes Schweinefleisch herstellt. Manchmal scheint es, als würde man gegen Windmühlen laufen, aber wir werden uns weiter anstrengen. Auf diese Weise wird unsere Branche einen Weg zu höheren Preisen und einer größeren Nachfrage finden. Rippen 8-mal so teuer wie Lende – Geschmack übertrumpft alles.

China

In der ersten Jahreshälfte 2022 haben die vier größten börsennotierten Schweinezuchtunternehmen in China beim Verkauf von 50,98 Millionen Schweinen zusammen 18,6 Milliarden RMB (2,66 Milliarden US-Dollar) verloren. Das ist ein Verlust von durchschnittlich 52 Dollar pro Tier.

In der letzten Hälfte des Jahres 2021 waren die Verluste ähnlich hoch.

Gehen wir davon aus, dass die vier größten börsennotierten Unternehmen, die im Durchschnitt 52 Dollar pro Tier verlieren, ein Spiegelbild der gesamten Branche sind.

Rechnen wir mal zusammen: Gesamtverluste der chinesischen Industrie bei 600 Millionen Marktschweinen in den letzten zwölf Monaten. Ein Verlust von 52 Dollar pro Tier = 30 Milliarden US-Dollar Gesamtverlust.

Wenn sich die Verluste häufen, tun die Erzeuger, was nötig ist, um ihr Geld zu sichern. Zhengbang ist einer der vier größten Erzeuger. Im Januar 2022 meldeten sie ein Durchschnittsgewicht von 105 kg (231 Pfund) im Juli von 71 kg (156 Pfund) bei Marktschweinen. Ein enormer Rückgang von 75 Pfund von Januar bis Juli. Wenn man Berichte liest, ist der Grund für den Anstieg der Schweinepreise in China, dass die Erzeuger die Schweine in ihren Stallungen  zurückhalten. Als ob.

Die Erzeuger brauchen Bargeld zum Überleben. Zhengbang-Gewichte erklären Chinas Schweine-Schlachtungszahlen, aber die Schweinepreise sind gestiegen. Nicht nur die Anzahl der Schweine, sondern auch die Menge des produzierten Schweinefleischs ist preisbestimmend. Leichtere Schlachtkörper deuten darauf hin, dass die Schweine früher geschlachtet werden und die Bestände schrumpfen.

Die chinesische Regierung hat angekündigt, ihre Schweinefleischreserven freizugeben, um die Schweinefleischpreise abzufangen. In der vergangenen Woche lag der Durchschnittspreis für Schweinefleisch in China bei 23,72 RMB/kg (1,53 US-Dollar pro Pfund). Dies ist der höchste Preis in diesem Jahr. Der Preis von Mitte März lag bei 85 Cent/Pfund Für ein 270 Pfund schweres Schwein sind das jetzt 413 US-Dollar pro Tier. Im März lag der Preis bei 229 US-Dollar pro Tier. Das ist ein Anstieg von 184 US-Dollar pro Stück. Das kann nur daran liegen, dass es weniger Schweine gibt. Die enormen Verluste im letzten Jahr und in der ersten Hälfte dieses Jahres haben zweifellos zu einer Liquidation von Millionen von Sauen geführt.

Die chinesische Regierung will nicht, dass höhere Schweinefleischpreise die Inflation noch weiter anheizen. Aus diesem Grund gibt sie ihre Schweinefleischreserven frei. Die nächste Möglichkeit, die Schweinefleischpreise in China zu senken, ist die Erhöhung der Schweinefleischimporte. Die Frage ist nicht, ob, sondern wie schnell Chinas Schweinefleischimporte in größerem Umfang ansteigen. Schweinefleischpreise von über 400 US-Dollar pro Tier lassen den chinesischen Importeuren viel Spielraum, um mit dem Import von Schweinefleisch Geld zu verdienen. Gewinne und Nachfrage sind große Motivatoren.