Beobachtungen vom Schweinemarkt

In der vergangenen Woche wurden in den USA 2.645.000 Schweine geschlachtet, vor einem Jahr waren es 2,8 Millionen. Das ist ein Rückgang um 5,8% und stimmt damit mit der Prognose des U.S. Landwirtschaftsministeriums von 6% weniger Schweinen überein.

Die Schlachtgewichte sind niedriger als vor einem Jahr. Die Gewichte gingen gegenüber der Vorwoche um 1,4 Pfund zurück. Dies zeigt uns an, dass der Marktschweinbestand rückläufig ist. Der Rückgang der Schlachtzahlen im Jahresvergleich hat nichts mit sich in den Stallungen zurückstauenden Schweinen zu tun. Der Produktionsrückgang ist auf 300.000 weniger Sauen zurückzuführen.

Es sind nicht nur niedrigeren Sauenzahlen alleine, die die Schweineproduktionszahlen senken:

1. Die historisch hohe Sterblichkeit bei Sauen und Ferkeln senkt den Schweinebestand. Tote Schweine kommen nicht auf den Markt.
2. Wir erwarten, dass Paragraph 12, der 24 Quadratfuß pro Sau vorgibt,  die Sauenzahl in vielen Einheiten reduzieren wird. Dies führt zu weniger Schweinen.
3. Wir waren letzte Woche in Indiana und Ohio unterwegs. Es gab dort viele Geschichten über PRRS 144 und eine hohe Sterblichkeit bei einigen Endmastställen. Einige erreichen über 30%.

Schlachtbetriebe werden durch den Mangel an Arbeitskräften herausgefordert. Im Allgemeinen können sie die anfallenden Schweine töten, aber die Zerlegungsverarbeitung, die einen Mehrwert schafft, kann nicht geleistet werden. Ich sah eine Werbetafel in Indiana, auf der ein Schlachthof 34,43 Dollar pro Stunde für Wartungsarbeiter anbot. All diese Probleme mit den Arbeitskräften werden zu mehr Automatisierung führen. Die Herausforderung besteht darin, qualifiziertes Personal zu finden, um die Automatisierung aufrechtzuerhalten.

Der Mangel an Arbeitskräften zur Erhöhung des Schweinefleischwerts fällt auch auf die Erzeuger zurück. Generell gilt: Je mehr Geld Schlachtbetriebe haben, desto mehr können auch die Erzeuger erhalten. Je größer der Kuchen, desto größer die Chance auf ein größeres Stück.

China hat in diesem Jahr eine Rekordernte an Getreide 682,9 Millionen Tonnen (rund 27 Milliarden Scheffel), ein Plus von 13,4 Millionen Tonnen. Wenn wir und das U.S. Landwirtschaftsministerium Recht haben, wird die Schweineerzeugung in China im Jahr 2022 zurückgehen (Schätzung: U.S. Landwirtschaftsministerium 14%; wir 20%). Man fragt sich, wie viel weniger Mais importiert werden muss, bei 100 Millionen weniger Schweinen. Man würde davon ausgehen, dass China zunächst seinen eigenen Mais verfüttert, bevor es Mais importiert.

China pflanzte 117,6 Millionen Hektar Getreide an, ein Plus von 0,7 %. Die Maisproduktion betrug 272,6 Millionen Tonnen (10,74 Milliarden Scheffel). Inländischer Mais kostet in China zwischen 10,50 und 11,00 US-Dollar pro Scheffel (2650 RMB/Tonne). Dies trägt zu Chinas hohen Produktionskosten für Schweine bei.

Der nationale Schlachtpreis in China lag letzte Woche bei 16,83 RMB/kg (1,19 US-Pfund). Die Gewinnschwelle für China wird auf 21 RMB/kg (1,53 US-Dollar) geschätzt. Die Differenz von 5 RMB/kg ist ein Verlust von 30 Cent pro Pfund oder etwa 60 – 75 US-Dollar pro Tier. Die Liquidierung des Sauenbestandes in China geht weiter. Es wird immer eine Liquidation geben, wenn die Erzeuger Geld verlieren.

Die US-Hähnchenpreise sind ziemlich stark. Vor einem Jahr betrug Preis 81,78 Cent/Pfund. Letzte Woche lag er bei 1,24 US-Dollar/Pfund. Ein riesiger Sprung. Dies mit ähnlichen Schlachtzahlen wie vor einem Jahr. Höhere Hühnerpreise sollten höhere Schweinepreise unterstützen. Von Pilger Pride wurden zwei Hühnerbrütereien von den Tornados in Kentucky schwer beschädigt. Pilgrims hat über 37 Brütereien in den USA.

Zusammenfassung

Wir bleiben bei unserer Position, dass die kontinuierliche Liquidierung des Zuchtbestandes in China und der EU zusammen mit bereits geringeren US-Schweinzahlen dazu führen wird, dass 2022 in diesen drei Regionen, die über 75 % der weltweiten Schweineproduktion ausmachen, deutlich weniger Schweine produziert werden als 2021. Dies wird zu höheren Schweinepreisen auf allen Weltmärkten führen. Wir glauben, dass die mageren Mastschweine in den USA die Preise von 2021 erreichen und übertreffen werden.

Frohe Weihnachten

Mein Vater sagte immer: „Keine Sorge, Weihnachten wird immer am selben Tag sein.“ Ich war mir nie sicher, was er damit meinte. Er starb vor 21 Jahren, aber das Sprichwort schwingt immer noch mit.

Aber wie er vorhergesagt hat, wird Weihnachten am 25. Dezember wieder da sein. Diese Jahreszeit bringt Sie dazu, innezuhalten und über verschiedene Aspekte des Lebens nachzudenken. In der vergangenen Woche reisten Spencer (einer meiner Söhne) und ich durch den östlichen Maisgürtel. Unsere Besuche waren fast ausschließlich bei Familien, die in der Schweineerzeugung tätig sind.

Die heutigen Familien sind die Überlebenden der massiven Konsolidierung, die wir in der Schweinebranche erlebt haben, wo einige Landkreise über 100 Bauernfamilien hatten, die Schweinefleisch produzierten und jetzt vielleicht drei haben. Erzeugerfamilien haben überlebt und in den meisten Fällen aufgrund ihrer Arbeitsmoral, ihres Mutes, ihrer Leidenschaft zum Wettbewerb, der Anpassung der Technologie sowie des Glaubens und der Zusammengehörigkeit der Familie. Wir sind stolz auf diese Branche.

Allen wünschen wir ein schönes Weihnachtsfest.