Unsere Reise nach Spanien – Woche 2

Unsere erste Woche verbrachten wir, wie wir es letzte Woche schon berichteten, auf der Figan, der größten Viehausstellung in Spanien. In der zweiten Woche waren wir damit beschäftigt, zu Kunden und Interessenten in ganz Spanien zu reisen. Unsere Beobachtungen:

Viele, wenn nicht alle, die wir besucht haben, lesen unseren wöchentlichen Schweinekommentar, der ins Spanische übersetzt wurde. Uns beregnetet Aussprüche wie „sogenannte Agrarökonomen“, „Prolapse“, „Sauen Sterblichkeit“, „Besser schmeckendes Schweinefleisch“. Alle Erzeuger, mit denen wir gesprochen haben, wollten über die Weltmärkte diskutieren. China, USA, Europa, Russland usw.

Spanien prosperierte aufgrund der großen Mengen an Schweinefleisch, die es nach China exportierte.
Derzeit sind Spaniens Exporte nach China im Vergleich zu früher vernachlässigbar. Einige Betriebe sagten uns, dass 70 % ihrer Schweinefleischproduktion nach China gingen. Jetzt müssen sie neue Märkte innerhalb der EU oder anderer Länder finden. Es ist ein großer Anpassungsprozess.

Erzeuger sind bezüglich der Zukunft unsicher, die aktuelle Gewinnschwelle liegt zwischen 1,18 – 1,22 Euro pro kg. Der Preis für Schweine beträgt 1,12 Euro pro kg. Nach unserer Berechnung entspricht dies einem ungefähren Verlust pro Tier von 20 US-Dollar.  Das Gute für die Erzeuger in Spanien ist, dass letzte Woche der niedrigste Preis seit vielen Monaten warhjusx. Die Verluste in Spanien begannen erst vor einem Monat im Vergleich zu Deutschland, wo aufgrund von der Afrikanischen Schweinepest und der Schließung ausländischer Märkte seit fast einem Jahr Geld verloren geht.

Spanien ist traditionell ein Piétrain-Markt.
Der Schwerpunkt der Erzeuger lag auf dem Herstellen von magerem Schweinefleisch und dem Streben nach den niedrigsten Produktionskosten. Die Realität mit Piétrainfleisch ist, dass Sie frisches Schweinefleisch bekommen, das nach Pappe schmeckt. Keine Marmorierung, hellere Farbe und hoher Tropfverlust, der Saftigkeit und Gewicht zunichte macht. Schlachtbetriebe, Exporteure und Einzelhändler sehen eine Revolution im Gange, dass es einen Markt für besser schmeckendes Schweinefleisch gibt, der mehr für die Qualität bezahlt. Wir haben drei Schlachtbetriebe besucht, die jetzt Genesus Purebred Duroc für ihr Premiumprodukt verwenden. Es ist interessant, dass in Spanien der dänische Duroc und der PIC 800 von den Erzeugern nicht beachtet werden. Ein Schweinefleisch von niedriger bis mittlere Qualität unterscheidet sich nicht wesentlich von Piétrain-Produkten, die keinen erstklassigen Geschmack, kein Aroma und keinen guten Preis erzielen.

Auch in Spanien steigt die Sauensterblichkeit, ähnlich wie in den USA.
Alle von den gleichen genetischen Schuldigen. Spanische Erzeuger erkennen, dass tote Sauen keine Ferkel bekommen.

Wir wurden gefragt, ob Nordamerika die gleiche Preisorganisation wie Spanien die Mercolleida hat.
Mercolleida ist, wenn sich jeden Donnerstag Vertreter von Schlachtbetrieben und Erzeugern treffen, um den nationalen Preis für Spanien festzulegen. Sie waren überrascht, dass es in Nordamerika keine Zusammenarbeit gab, um einen Preis zwischen Schlachthöfen und Erzeugern festzulegen. Ich wurde gefragt, wie die nordamerikanischen Preise festgelegt wurden. Es war eine schwierige Frage. Das Beste, was ich beschreiben konnte, war eine nahezu konträre Beziehung zwischen unabhängigen Erzeugern und Schlachtbetrieben. Eine Art Chaos, jeder versucht den Anderen zu bedrängen. Verschiedene Formeln. Sie waren erstaunt über die vom US-Landwirtschaftsministerium gemeldeten täglichen Höchst- und Tiefstpreise. Ein großer spanischer Integrator beschrieb die Mercolleida-Preisgestaltung als den besten Weg für unabhängige Erzeuger, einen fairen Anteil an der Gesamtmarge zu haben. Klingt für uns, als wenn die spanischen Erzeuger und die Schlachtbetriebe mit dieser Preisgestaltung meistens zufrieden sind. Ich bin mir nicht sicher, ob das in den USA – Kanada gleich wäre.

Spaniens Erzeuger sind unsicher bezüglich der Futterpreise.
Sie importieren 70 % ihres Futterbedarfs. Die Futtermittelpreise sind etwa 30 – 40 % höher als in Nordamerika, was die Produktionskosten in die Höhe treibt. Die Produktionskosten in Nordamerika sind um 20 bis 30 US-Dollar pro Tier niedriger.

Schlachtbetriebe und Erzeuger haben in Spanien ein großes Problem mit Arbeitskräften.
Unsere Beobachtung ist, dass sie zwar herausgefordert sind, aber dennoch in der Lage die notwendige Anzahl von Arbeitern zu bekommen, um ihre Arbeit zu erledigen. Einige spanische Schlachtbetriebe nehmen Geschäfte aus den USA auf. Der Arbeitskräftemangel in den USA verhindert, dass einige Produkte, die auf dem Markt nachgefragt werden, fertig gestellt werden. Vorteil Spanien.

Wir reisen auf der Autobahn A-2 in Katalonien.
Ich muss sagen, ich habe noch nie mehr Schweineställe oder Lastwagen gesehen, die Schweine transportierten. Jede Minute ein LKW. Eine riesige Schweineproduktion.

Als wir spanische Erzeuger und Schlachtbetriebe besuchten, waren wir von der enormen Gastfreundschaft beeindruckt, die uns entgegengebracht wurde. Wir hatten viel Zeit für Gespräche, ausgezeichnetes Mittag- und Abendessen, viele davon mit eigenen Schweinefleischprodukten. Die Begrüßung, die wir erhalten haben ist ein leuchtendes Beispiel für die Herzlichkeit der spanischen Branche.

Die spanischen Schweine- und Schlachtbetriebe sind private Familienunternehmen.
Überall, wo wir Unternehmen besuchten, trafen wir die Familienbesitzer. Sie haften mit ihrer eigenen Haut und die Schweineproduktion liegt ihnen im Blut und ist ihr Hauptgeschäft. Was wir auch interessant fanden, ist, dass es zwischen vielen von ihnen regelmäßige Diskussionen gibt, vielleicht liegt es an der wöchentlichen Gruppenpreiskultur von Mercolleida, wir haben gesehen, wie viele große Produzenten miteinander sprachen. Dies ist anders als in Nordamerika, wo nicht viele Dialoge dieser Art stattfinden. Wie wir letzte Woche geschrieben haben, ist Spanien der drittgrößte Erzeuger der Welt. Sie haben ein aggressives System mit einer landesweiten Zusammenarbeit geschaffen, das zu Wachstum führt. Wir gehen davon aus, dass Spanien die Größe seines Sauenbestandes in den nächsten schwierigen Monaten halten wird. Spanien wird von der laufenden Dezimierung des Sauenbestandes in Nordeuropa profitieren. Zukünftig wird Spanien Schweinefleisch auf den Markt der EU liefern und dadurch Marktanteile im Inland gewinnen. Ein Teil dieses Wachstums ist die Umstellung auf einen höheren Produktionsprozentsatz an Premium-Schweinefleisch. Intelligente Geschäftsleute sehen den Wert und den Gewinn im Verkauf hochwertiger Produkte.

China war ein großer Diskussionspunkt bei all unseren Treffen in Spanien.
Unsere Beobachtungen. In China findet eine riesige Liquidation statt. Gerade abgesetzte Ferkel werden für 10 US-Dollar verkauft. Der Schweinepreis auf dem chinesischen Markt erreichte letzte Woche 11 RMB/kg, die Gewinnschwelle liegt bei über 20 RMB/kg. Das bedeutet einen Verlust pro Tier von etwa 125 – 150 US-Dollar. Der Sauenpreis beträgt 6 RMB/kg. Ein Zeichen der Liquidation. Die Afrikanische Schweinepest wütet immer noch, sowie PRRS und PED. Viele tote Schweine. Bei Verlusten von über 100 US-Dollar können die Erzeuger ihre Rechnungen nicht mehr bezahlen. Ein großes globales Impfstoffunternehmen hat uns auf der Figan erzählt, dass es keine Produkte mehr nach China schickt. Chinas Erzeuger verlieren so viel Geld pro Tier, wie wir es noch nie gesehen haben. Einige der großen staatlichen Schweineunternehmen in China haben sich im vergangenen Jahr Milliarden von Dollar geliehen, um zu expandieren. Sie haben in einen schrecklichen Markt expandiert. Manche der Unternehmen werden nicht überleben. Genau wie in den USA 1998, als sich der Staub legte, bekamen die meisten Unternehmen, die in den 90er Jahren wuchsen, neue Eigentümer. Die Smithfield-Schweineproduktion entstand aus dieser Krise und übernahm finanziell angeschlagene etablierte Erzeuger. Ähnliches erwarten wir in China. Wer wird überleben, wer nicht, wir haben keine Ahnung. Die einzige Wahrheit in dieser Branche ist, dass man weniger Schweine hat, wenn Erzeuger Geld verlieren. Je größer die Verluste, desto größer die Anpassung. China hat Verluste, die derzeit kaum noch nachvollziehbar sind. Irgendwann im Jahr 2022 wird sich Chinas Preis erholen und China wird wieder importiertes Schweinefleisch brauchen. Es geht nicht um ob, sondern wann.

Vereinigte Staaten von Amerika

Der Schweinebericht vom 1. September zeigte, dass es Jahr für Jahr weniger Schweine gibt.  Das hat dazu beigetragen, dass die Vorhersagen für die mageren Schweine in den letzten zwei Wochen um 20 US-Dollar pro Kopf gestiegen sind. Was wir sehen, sind weniger Schweine in Nordamerika, Liquidation in Europa, Liquidation in China, weniger Schweine weltweit im Jahr 2022. Alle Schweine für den Markt wurden bereits bis für Juli 2022 gezüchtet. Keine große Chance auf Expansion vor Ende 2022 und wir denken nicht, dass eine Expansion dann schnell voran gehen wird. Unsere Meinung ist, dass die aktuellen Vorhersagen für die mageren Mastschweine 2022 unterbewertet sind, wenn wir 2022 weltweit weniger Schweine haben. Die Exporte werden sich erholen und die Binnennachfrage sollte stark sein.