Schweinefleisch – Beobachtungen ohne eine bestimmte Reihenfolge

Kein Huhn
Als wir in Spanien waren, war es interessant zu sehen, dass es auf den Speisekarten der Restaurants praktisch kein Hühnchen gab. Scheint ein guter Plan zu sein.

US-Schweinefleischexporte nach Mexiko gehen in einem Rekordtempo weiter.
Seit Jahresbeginn wurden 487.571 Tonnen gegenüber 378.716 Tonnen im letzten Jahr exportiert. Das Tempo hat sich im zweiten Quartal zunehmend beschleunigt. Vor einer Woche waren es 14.550 Tonnen. Unsere Landwirtschafts-Mathematik  sagt, dass 14.550 Tonnen in etwa 170.000 Schweinen entsprechen. Der mexikanische Markt hat die US-Preise wirklich unterstützt, da er Schlachtkörperteile verwerten kann,  für die U.S. Schlachtbetriebe keine Arbeitskräfte haben, um sie wie gewollt weiterzuverarbeiten.

Sterblichkeit
Ein Bericht von MetaFarms, einem großen US-Schweinedatensystem, zeigt, dass die Schweine Sterblichkeit in ihrer Datenbank von 10 Millionen Schweinen in den ersten acht Monaten des Jahres 2021 mit 5,15% die höchste Mortalität der letzten zehn Jahre war. Schlimmer als noch im PED-Jahr 2014, wo die Sterblichkeit bei 4,66% lag. Wir gehen davon aus, dass PRRS 144, sowie der weitere Einsatz von schwacher Genetik und der anhaltende Mangel an Arbeitskräften zu der Rekordmortalität beitragen.

Bemerkenswert ist die durchschnittliche Leistung der MetaFarms bei der Veredelung mit 6% plus Sterblichkeit im Jahr 2021 48,4 lbs. bis 282,73 lbs., ADG 1,84 lbs., FCR 2,97, ADFI 5,48 lbs., voller Wert 88%. die laufenden Zahlen würden auf Millionen von Schweinen hinweisen, die bis heute im Jahr 2021 fertiggestellt wurden, und zeigen die anhaltenden Herausforderungen in unserer Branche.

Die Sauen Sterblichkeit ist auf einem Rekordniveau ebenso die Sterblichkeit der Mastschweine. Tote Sauen bekommen keine Ferkel und tote Mastschweine kosten nur ohne Einnahmen zu erzielen. Da gibt es viele Möglichkeiten zur Verbesserung.

Chinas Schweinebranche befindet sich finanziell im freien Fall.
Die meisten Schätzungen gehen davon aus, dass die Produktionskosten vom Ferkel bis zu Endmastschwein bei 21 RMB pro kg (1,51 US-Dollar pro Pfund) liegen. Der Mastschweinpreis beträgt in einigen Gebieten 11 RMB (88 US-Cent pro Pfund). Nach unserer Landwirtschaftsmathematik: ein Verlust von 71Cent/Pfund mal einem 260 Pfund Schwein = 184 US-Dollar pro Tier Verlust. Auch wenn diese Rechnung höher ist als die Realität, ist es nicht schwer, im ganzen Land  Verluste von über 100 US-Dollar pro Tier zu glauben. Wir glauben nicht, dass es jemals einen Markt mit so hohen Verlusten gegeben hat.

Alles deutet darauf hin, dass eine massive Liquidation im Gange ist. Warum sollte es keine geben? Stellen Sie sich vor, unsere Branche verliert 100 US-Dollar pro Tier? In der vergangenen Woche wurde uns mitgeteilt, dass China im September über 4 Millionen Sauen liquidiert hat. Wer weiß, ob das eine richtige Zahl ist, aber sie ist nicht schwer vorstellbar. In einigen Gebieten Chinas beträgt der Schlachtpreis für Sauen 2 RMB pro kg (weniger als 20Cent/Pfund), während Marktschweine 80 Cent/Pfund kosten. Dieser Sauenpreis spiegelt das große Angebot wider. Die Sauenliquidation in China bringt riesige Mengen Schweinefleisch auf den Markt. Ein China-Beobachter scherzte vergangene Woche: „Schweinefleisch ist billiger als Kohl“. Das alte Sprichwort, je höher das Hoch, desto niedriger das Tief, wird in China manifestiert. Rekordgewinne führten zu Rekordverlusten. Je länger die Liquidation in China andauert, desto weniger Schweinefleisch gibt es zukünftig. Wenn sich der Preis erholt, erwarten wir starke Preise und einen starken Anstieg der Schweinefleischimporte. Es gibt den normalen Schweinezyklus, dann gibt es Chinas Super-Schweinezyklus, riesige Hochs – riesige Tiefs.