Bericht über die World Pork Ausstellung

Letzte Woche fand in Des Moines, Iowa, die World Pork Ausstellung (WPX) statt. Sie wurde zum ersten Mal seit drei Jahren ausgetragen. 2019  wurde sie aus Angst vor der Afrikanischen Schweinepest abgesagt, 2020 wurde sie dann wegen der Corona-Pandemie abgesagt. In diesem Jahr war es eine gelungene Veranstaltung.

Unsere Beobachtungen
Die Teilnehmerzahl war solide, aber wir vermuten, dass es weniger Besucher waren als in den Vorjahren. Aufgrund von Corona-Reisebeschränkungen gab es so gut wie keine internationalen Besucher. Das traditionelle Show Pig Event wurde von der World Pig Ausstellung nach Indianapolis verlegt, was die Teilnehmerzahl an der World Pig Ausstellung reduzierte.

PRRS war ein wichtiges Thema, da der Serotyp 1444 derzeit verheerende Auswirkungen auf unsere Produktion zu haben scheint. Die Auswirkungen auf Zuchtunternehmen und ihr Jungsauenangebot waren erheblich. Glücklicherweise ist unsere Firma Genesus bisher verschont geblieben. Wir erinnern uns aber immer daran, wenn man in einem Glashaus wohnt, wirft man keine Steine.

Über Arbeitskräfte und auch dem Mangel an Arbeitskräften wurde sowohl von den Erzeugern als auch von den Schlachtbetrieben heiß diskutiert. Es scheint so, als dass der Mangel an Arbeitskräften über die Schweinefleischbranche hinausgeht. Fahren Sie eine Straße in Des Moines entlang, finden Sie Geschäft um Geschäft, das mit Hilfe von  Schildern nach Mitarbeitern sucht, wobei die meisten Stundenlöhne von 11,50 bis 16,50 US-Dollar anbieten. Wir befinden uns in einer Welt, in der die Löhne steigen werden, wenn sich die Mitarbeiter gegenseitig zerfleischen.

Die Schlachtbetriebe sagen uns, dass sie nicht genug Leute finden können, um alles zu tun, was zur Maximierung des Schlachtkörperwertes erforderlich ist. Die Erzeuger berichten uns, dass sie wegen des Mangels an Arbeitskräften nicht alle Produktionsabläufe auf maximale Produktion bringen können. Ein großer Erzeuger sagte uns: „Krankheiten beeinträchtigen unsere Produktivität, aber der Mangel an Arbeitskräften und der Mangel an hoch qualifizierten Fachkräften in unseren landwirtschaftlichen Betrieben ist ein viel bedeutender Faktor als Krankheiten, der die Produktivität beeinträchtigt.“

Paragraph 12 – Kaliforniens Gesetzgebung, um anderen Bundesstaaten die Rahmenbedingungen für ihre Schweineerzeugung zu diktieren, war ein ernsthafter Diskussionspunkt. Es scheint viel Verwirrung darüber zu geben, was zu tun ist und wenn Sie es tun, ob es sich lohnt. Es scheint uns, dass viele Schlachtbetriebe ihre interne Produktion an die Einhaltung von Paragraph 12 anpassen möchten, hauptsächlich weil unabhängige Erzeuger nicht bereit sind, Kapital für Renovierungen bereitzustellen, um Paragraph 12  zu erfüllen, welcher vorschreibt 24 Quadratfuß pro Sau offene Haltung vorzuhalten.

Die Schweinepreise die langsam über 1,20 US-Dollar/Pfund klettern, führen dazu, dass sich viele Erzeuger gut fühlen. Viele fragen sich, was die Zukunft bringen wird. Wir würden die Erzeuger als positiv, aber nicht überschwänglich beschreiben. $7.00 für Mais begrenzt die Gewinne und den Optimismus. Erfreulich war die Zahl an Lesern unseres wöchentlichen Schweine-Kommentars, die an unserem Genesus Stand Halt machten und darauf hinwiesen, dass unsere Marktprognose vom letzten Sommer für das laufende Jahr viel genauer war als die der sogenannten „Agrarökonomen“. Ein Erzeuger sagte: „Wir hätten Ihren Gedanken folgen sollen, anstatt den teuren Experten zu glauben, die die Lage völlig falsch eingeschätzt haben.“ Leute, es war nicht wirklich schwer zu sehen, was passieren wird. Letztes Jahr verloren die Erzeuger sehr viel Geld. Es gab und wird nie mehr Schweine in so einem Szenario geben. Genauso wie die aktuellen Maispreise von 7,00 Dollar nicht mehr Schweine machen.

Der Bau von Saueneinheiten ist so gut wie nicht existent. Baukosten, die auf bis zu 30 % ansteigen, erhöhen die Kapitalkosten und laufende Gewinnspanne. Saueneinheiten kosten mehr als $3.000 pro Einheit. Endmastställe liegen bei $400-425 pro Platz. Es werden viele Sauenställe aufgezählt, aber so gut wie keine sind im Bau. Werfen Sie $7.00 pro Scheffel Mais in den Ring und die Bremse für jedes bedeutende Bauvorhaben wird angezogen. Wir gehen davon aus, dass einige leere Sauenstallungen die Wahl vieler sein werden, um die eigene Produktion zu steigern.

Da Genesus führend im Bereich Schweinefleischgeschmack und Essenserlebnis ist, hatten wir viele Diskussionen darüber, wohin unsere Branche gehen sollte. Viele sind frustriert über den Mangel an Bereitschaft voranzugehen, um besseres Schweinefleisch zu  erzeugen, das die Inlandsnachfrage ankurbeln würde. Jeder, der diesen Kommentar liest, weiß, dass wir ständig von der Möglichkeit für unsere Branche träumen, Schweinefleisch als „das andere rote Fleisch“ zu produzieren. Rindfleischausschnitt kosten 3,35 US-Dollar/Pfund, Schweinefleisch liegt bei 1,35 US-Dollar/Pfund Rippen – Bäuche und alle Produkte mit mehr Geschmack aufgrund einer vermehrten Marmorierung, sind führend bei den Schweinefleisch Cut-Outs und ziehen die Schweinepreise nach oben. Wir haben an unserem Stand  Lenden und Rippenfleisch von Genesusschweinen angeboten. Wir waren sehr erfreut über die vielen positiven Kommentare über den hervorragenden Geschmack.

Sauensterblichkeit – wir haben über die durchschnittliche Sauensterblichkeit von 13,9% im Jahr 2021 in der PigCHAMP-Datenbank geschrieben. Es war interessant, wie viele Diskussionen wir nicht nur über die Sterblichkeit, sondern auch über Prolapse und wertlose Altsauen  hatten. Vorfälle sind in der Branche weit verbreitet, wie uns Kunden des Genunternehmens „Prolapse Is Coming“ mitteilen. 5-7% der Herde sind keine Seltenheit. Was wir interessant fanden, ist, dass die Erzeuger uns sagen, dass 25-30% ihrer getöteten Altsauen wertlos waren. Wir haben noch nie von so einer Größenordnung gehört. Es wird auch die Berechnung der Sauenbestandschlachtung verzerren. Erlegte Sauen, die als wertlos betrachtet werden, sind nicht in der Zahl  der geschlachteten Sauen mit eingerechnet. Es erstaunt uns sehr, dass sich Erzeuger einen solchen Verschleiß ihres Sauenbestandes leisten können und einen solchen Verlust an Produktionswert tolerieren.

Zusammenfassung
Arbeitskraft, Futterkosten, Krankheiten, Sauenverschleiß sind alles wichtige Faktoren, die das Schweineangebot für das nächste Jahr einschränken werden. Wir sehen nichts, was die Schweineproduktion erhöht. Wir haben eine wachsende US-Wirtschaft; Wir erwarten bis zum Sommer 2022 anhaltend starke Schweinepreise