Jim Long´s Pork Commentary
Die US-Schlachtgewichte nehmen weiter ab
Die US-Schlachtgewichte nehmen weiter ab. Vor einer Woche wogen die Schweine in Iowa / South Minnesota 283,9 Pfund, das sind 2,5 Pfund weniger als noch vor zwei Wochen. Vor einem Jahr, während der Pandemie, betrugen die Gewichte, der sich zurück stauenden Schweine, durchschnittlich 295,1 Pfund. Im Jahresvergleich ist das durchschnittliche Schlachtgewicht 11,2 Pfund niedriger.
Die bisherige Schlachtzahl bis zum vergangenen Samstag betrug 48.851.000 Schweine; Vor einem Jahr waren es zum selben Zeitpunkt 47.995.000 Schweine. Das bedeute ein Plus von 856.000 Tieren (1,8%)
Wenn wir wissen wollen, was das aktuelle Gewicht und die Anzahl der geschlachteten Schweine bedeuten, ist dies unsere Berechnung:
11,2 Pfund Gewichtsunterschied von Jahr zu Jahr ÷ 2,2 Pfund pro Tag geschätzte Gewichtszunahme = 5,1 Tage an Gewichtszunahme.
Anzahl an geschlachteten Tieren letzte Woche 2.395.000 ÷ 7 Tage = 342.142 Schweine pro Tag.
342.142 Schweine pro Tag x 5,1 Tage = 1.744.928 Schweine (dies ist unsere Schätzung, was der Gewichtsunterschied von 11,2 Pfund numerisch an Schweinen bedeutet)
Bauernarithmetik:
1,744,928
– 856.000
________________
808.928 (Schweine)
Wir schätzen, dass bei der berechneten Gewichtsdifferenz aktuell etwa 808.928 Schweine weniger geschlachtet werden. Zwei weitere Punkte:
1. Vor einem Jahr gab es einige Gründe, um das Schweinewachstum zu verlangsamen. Das ist in diesem Jahr nicht der Fall
2. Auch gab es bisher kein heißes Wetter, um das Wachstum zu verlangsamen.
Andere Beobachtungen
Wir haben am Freitag Schweine für 115,60 US-Dollar verkauft. Die US-Schweinefleisch Cut-Outs schlossen bei 115,70 US-Dollar. Kein großer Unterschied, oder?
Einige Schlachtbetriebe haben uns letzte Woche auf ein Statement der Erzeuger hingewiesen, dass die Schlachtbetriebe Margen bei der Verarbeitung des Fleisches hätten, die über die Berechnung des Schweinefleisch Cut-Outs hinausgingen. Ihr Punkt war, dass diese zusätzliche Margenmöglichkeit durch einen ausgeprägten Arbeitskräftemangel begrenzt wird, um diese Weiterverarbeitung durchzuführen. Uns wurde von vier verschiedenen Schlachtbetrieben mitgeteilt, dass ihnen jeweils Hunderte von Mitarbeitern fehlten.
Die Politik der US-Regierung, Menschen dafür zu bezahlen, dass sie während der Pandemie zu Hause blieben, wird für diesen Arbeitskräftemangel verantwortlich gemacht. Dies ist nicht nur schlecht für die Schlachthöfe, sondern auch für Produzenten, da mehr Geld zu verdienen durch den Arbeitskräftemangel begrenzt wird.
Im Vergleich zu Rindfleisch-Cut-Outs, die 316,14 Dollar kosten, verblassen die US-Schweinefleisch Cut-Outs mit 115,70 Dollar. Wir finden es immer noch erstaunlich, dass unsere Branche die Vorteile eines besser schmeckenden Schweinefleischs nicht versteht. Schauen Sie sich den Rindfleischpreis an. Warum zahlen Verbraucher mehr für Rindfleisch? Es ist der Geschmack.
Freitag, 14. Mai US-Schweinefleisch Cut-Outs
Pro Pf. | |
Rippen | 275,08 |
Bauch | 165,04 |
Schweinekamm | 139,22 |
Lende | 112,99 |
Schinken | 81,42 |
Infos aus China
Verwirrende Informationen. Einige offizielle Berichte weisen keinen Produktionsrückgang auf. Vor Ort deuten Berichte auf einen Rückgang von 20-50% aufgrund der zweiten Welle der Afrikanischen Schweinepest hin. Wir erwarten, dass die Berichte von vor Ort die richtige Richtung zeigen.
Die Schweinepreise in China sind in den letzten Wochen kontinuierlich gesunken. Wir erwarten, dass dies auf die Liquidation von Schweinen zurückzuführen ist, die aufgrund der Afrikanischen Schweinepest erfolgten. Szenario – tötet die Schweine mit jedem Gewicht, bevor sie an der Pest sterben.
Am 13. Januar betrug Chinas Schweinepreis 2,52 US-Dollar pro Pfund Lebendgewicht. Am 5. Mai betrug der Preis 1,54 US-Dollar pro Pfund Lebendgewicht. Ein Rückgang von fast 1,00 US-Dollar pro Pfund oder 250 US-Dollar bei einem 250 Pfund schweren Schwein.
Um die richtige Perspektive beizubehalten, 1,54 US-Dollar/Pfund ist immer noch ein sehr guter Preis, aber ein Rückgang von 250 US-Dollar pro Tier ist bei einem landesweiten Schweinebestand, der sich auf rund 415 Millionen Tiere beläuft, enorm. Der Schweinemarktwert sinkt um über 100 Milliarden US-Dollar.
Wenn Sie sich börsennotierte Schweineunternehmen in China ansehen, ist die Schuldenlast der letzten zwei Jahre enorm. Die meisten, wenn nicht alle haben Milliarden von US-Dollar Schulden hinzugefügt. Der enorme Rückgang des Bestandswerts, die hohen Produktionskosten (1,25 US-Dollar/Pfund oder mehr), tote Schweine wegen der Afrikanischen Schweinepest und die Schuldenlast könnten zu ähnlichen Szenarien führen wie 1998 in den USA, als mehrere schnell expandierende Unternehmen mit Schulden neue Eigentümer erhielten.
Wir glauben an Geschichte und, dass sie sich wiederholt. Es wird wie in den USA 1998 Gewinner und Verlierer geben.