Die Wahrheit über die Produktivität

Die harte Realität oder die unbequeme Wahrheit sind bedeutende Faktoren in unserem Leben. In der Schweinebranche haben wir die Geschichten über die Produktivität. Es scheint, dass niemand weniger als 25 Schweine pro Sau pro Jahr hat, aber nur wenige legen ihre Ergebnisse offen dar.

Wir fanden es interessant, etwas hin und her zurechnen:

1. 2020 betrug die Zahl der US-Schweineschlachtung = 131,5 Millionen.

2. Aus Kanada in die USA importierte Schweine waren = 5,3 Millionen.

3. Im September 2019 betrug der US-Zuchtbestand = 6,431 Millionen.

Bauernarithmetik:

131,5 Millionen abzüglich 5,3 Millionen = 126,2 Millionen Schweine

126,2 Millionen ÷ 6,431 Millionen = 19,62 Schweine pro Zuchttier im Jahr 2020 in den USA.

19,62 ist weit entfernt von 25. Es ist eine einfache Berechnung, die jedoch einen vernünftigen Hinweis auf die tatsächliche Produktivität gibt. 19,62 ist der Durchschnittswert – das bedeutet, dass die Hälfte der Produktion darunter liegt.

Eines der großen Hindernisse für die Produktivität ist die harte Realität der Sausterblichkeit. Tote Sauen können keine Ferkel gebären. Die harten Fakten einer steigenden Sausterblichkeit sind aus den US-amerikanischen Pig Champ-Daten ersichtlich.

Es ist offensichtlich, dass die Sausterblichkeit stetig zunimmt. Die Kosten für die toten Sauen sind erheblich z.B. das Bergen der toten Sau, weniger zu verkaufende Ferkel, die Moral der Mitarbeiter, Tierschutzprobleme usw.

Ein weiterer Faktor, der dazu beiträgt, ist die Zunahme an Prolapsen in der Genetik des Unternehmens, das  „nie aufhört, sich zu verbessern“ und damit wirbt. Wenn ein Prolaps eine Form der Verbesserung des genetischen Materials ist, dann ist das ein interessantes Konzept.

Bruttomargen der Schlachtbetriebe

Die Schlachthöfe hatten zweifellos einen historischen Lauf bezüglich ihrer Profitabilität. In den letzten Jahren hatten sie einige der besten Margen aller Zeiten. Manchmal sogar um die 70 Dollar pro Schwein, und in vielen Wochen konstant im Bereich von 50 Dollar. Es war eine gute Zeit für die Schlachthöfe.

Wir haben uns nie der Ansicht angeschlossen, dass diese guten Margen für immer anhalten werden. Wir haben uns eher gedacht: „Was hoch geht, geht auch wieder runter“. Anders ausgedrückt: „Jeder ist mal dran in der Schubkarre zu sitzen.“

Einige Bauernarithmetik:

1. Letzten Freitag kosteten die US-Schweinefleisch Cut-Outs = 110,46 US-Dollar

2. Letzten Freitag kosteten die durchschnittlichen nationalen Mastschweine = 112,49 US-Dollar

Natürlich gibt es unterschiedliche Schweinepreise, aber wir denken, dass der nationale Durchschnittspreis eine vernünftige Größe ist.

Der Schweinepreis ist höher als der Preis für die Schweinefleisch Cut-Outs. Das würde bedeuten, dass der Schlachthof Schweine für 112,49 US-Dollar kauft, sie schlachtet, zerlegt und das Schweinefleisch für 110,46 US-Dollar wieder verkauft. Die Schlachtbetriebe haben also eine Menge Arbeit und verlieren dabei Geld. Jetzt geht es ihnen wie den Erzeugern, die in den letzten 5 Jahren zu oft Schweine mit Verlust erzeugt haben.

Bemerkenswert; Letzte Woche zahlten einige Schlachtbetriebe bis zu 120 US-Dollar für Schweine, um ihre Schlachthaken zu füllen. Unserer Meinung nach dominieren die Verkaufsabteilungen der Schlachtanlagen. Das Bestreben, Fleisch zur Erfüllung von Einzelhandelsbestellungen zu haben (Aufstocken der leeren Regalplätze, zufriedenstellen des Lebensmittelservices, und Exportaufträge bedienen), ist ein dominierender Treiber bei den meisten, wenn nicht aller Schlachthöfe.

Wir glauben, dass die Schlachthöfe in Bezug auf die Schweinefleischversorgung im Jahr 2021 kalt erwischt wurden. Das US Landwirtschaftsministerium hat bis letzten Monat noch mehr Schweinefleisch für das Jahr 2021 im Vergleich zum Jahr 2020 vorhergesagt. Dann gab es natürlich die Agrarökonomen. Unten stehend ist ein Auszug aus dem Iowa Pork Producer Magazin von September 2020:

Agrarökonom 2
„Es ist der Platz an den Schlachthaken, der die Schweinepreise in der Zukunft bestimmt, nicht das Schweineangebot.“ Damit sagte er, dass es wahrscheinlich 8 bis 10 Quartale dauern wird, bis es nach einem größeren Gewinn für die Erzeuger aussieht. “

Agrarökonom 3
„Obwohl er auch der Meinung ist, dass sich die Schweinefleischindustrie erst  frühestens 2022 vollständig erholt.“

Wir alle wollen nur das hören, was wir hören wollen. Das U.S. Landwirtschaftsministerium sagte mehr Schweinefleisch für das Jahr 2021 als 2020 voraus (Die Schweinepreise waren im Jahr 2020 schrecklich). Die Agrarökonomen sagen es gibt keine Erholung bis 2022 oder darüber hinaus.

Kein Wunder dass, als die Erzeuger nach neuen Verträgen suchten,  es einen Widerstand gab. Die Schlachthöfe wurden von einer Anzahl von „Experten“ zu der Überzeugung gebracht, dass es immer mehr Schweine geben würde, obwohl die Erzeuger Hunderte von Millionen Dollar verlieren. Die Schlachtbetriebe hörten nur das, was sie wollten.

Wir verkaufen jetzt die Schweine, die wahrscheinlich im letzten Juli gezüchtet wurden. Seitdem ist der US-Sauenbestand kontinuierlich weiter zurückgegangen, was bedeutet, dass noch weniger Schweine verfügbar sind. Es werden so gut wie keine neuen Saueneinheiten gebaut. Es ist das niedrigste Niveau, das es jemals in unserer Branche gegeben hat. Das der Mais momentan 7,00 US-Dollar kostet, wird die Expansion nicht zusätzlich stimulieren. Wir glauben, dass wir an einem Punkt sind, an dem die wöchentlichen Schweinezahlen weiter sinken werden. Die Schlachtgewichte nehmen jetzt schnell ab, um die wöchentlichen Schlachtzahlen aufrechtzuerhalten. Eins ist sicher die Gewichte werden weiter fallen.

Wir vermuten, dass die Schlachtbetriebe mit einer großen Anzahl an eigenen Schweinen, die größte Aggressivität in nächster Zeit an den Tag legen werden, um neue Schweine zu kaufen. Sie werden wahrscheinlich die Basis nutzen, um einige der Wettbewerber zu bestrafen und ihre Marktanteile zu gewinnen. Dieses Verhalten würde die Schweinepreise für eine lange Zeit auf das Niveau der Schweinefleisch Cut-Outs bringen. Wir vermuten, dass sich goldene Zeitalter der großen Margen der Schlachtbetriebe für eine lange Zeit verabschiedet hat.

Jetzt sind endlich die Erzeuger an der Reihe in der Schubkarre zu sitzen.