Der Schweinepreis steigt unaufhaltsam höher!

Letzte Woche stiegen die mageren Mastschweine von 103,0 Cent/Pfund auf 106,5 Cent/Pfund. Es scheint einen unaufhaltsamen Preisanstieg zu geben, der auf ein knappes Angebot und eine gute Nachfrage zurückzuführen ist.

Unsere Beobachtungen

Die wöchentliche Anzahl an Schlachtungen betrug in der letzten Woche 2.473.000, eine relativ niedrige Zahl für April.  Die Schlachthöfe sind auf der Suche nach Schweinen und treiben die Preise in die Höhe.

Die US-Schweinefleisch Cut-Outs kosteten am Freitag 111,54 Cent/Pfund bei einem Preis für magere Mastschweine von 106,0 Cent/Pfund. Eine Differenz  von 5,5 Cent/Pfund, die darauf schließen lässt, dass die Brutto-Margen der Schlachtbetriebe im Vergleich zu den letzten Monaten (Jahren) auf ein niedriges Niveau gesunken sind. Wir brauchen die Schweinefleisch Cut-Outs, um weiter zulegen zu können und so die Preissteigerungen bei mageren Schweinen aufrechtzuerhalten.

Die Schlachtung von Sauen bleibt mit 65.824 in der letzten Woche hoch. Unsere Behauptung ist, dass alles über 61.000 pro Woche auf eine Liquidation des Sauenbestandes hindeutet. 500-549 Pfund schwere Sauen hatten letzte Woche einen Durchschnittspreis von 76 Cent/Pfund. Ein starker Preis, der auf eine gute Nachfrage hinweist. Eine ausgezeichnete Zeit, um eine alte Sau zu verkaufen und sich eine Jungsau zuzulegen.

Die 40 Pfund Läufer kosteten letzte Woche 99,70 US-Dollar – vor einem Jahr lagen sie bei 17,00 US-Dollar. Der hohe Preis für die Läufer spiegelt unserer Meinung nach leere Stallungen wider, die nach Schweinen suchen, und auch den starken Preis für die Vorhersagen für die mageren Mastschweine. Endmast-Betriebe sind jetzt wie Schlachthöfe, die auf der Suche nach Schweinen sind, um ihre Schlachthaken vollzubekommen.

Die Rindfleisch Cut-Outs kosteten am Freitag 2,83 US-Dollar/Pfund. Schweinefleisch Cut-Outs 1,11 US-Dollar/Pfund. Schweinefleisch ist deutlich billiger als Rindfleisch. Ganze Hühner kosteten letzte Woche 1,02 US-Dollar/Pfund. Eine deutliche Preissteigerung zu März als die Preise lediglich 86 Cent/Pfund betrugen. Letztes Jahr zur gleichen Zeit war der Preis bei 52,50 Cent/Pfund. Höhere Preise für Schweinefleisch, Rindfleisch und Hühnchen, was die Aufwärtsbewegung in allen Fleischsektoren widerspiegelt.

Das Schweinefleisch ist somit kein Einzelfall und dies weist unserer Meinung nach auf die Nachhaltigkeit höherer Schweinefleischpreise hin.

Schweinebestand der Europäischen Union
(x1,000 Tiere)

1. Der letzte übermittelte europäische Schweinebestand Ende 2020 weist auf einen konstanten Sauenbestand und einen Anstieg aller Schweine um 2% gegenüber Dezember 2019 hin.

2. Der deutsche Saubestand ging um 94.000 zurück. Dieses ist auf die Probleme mit der Afrikanischen Schweinepest und auf neuen Umwelt- und Tierschutzbestimmungen zurückzuführen.

3. Der Bestand in den Niederlanden nahm um 120.000 Sauen ab (1052-931).

4. Frankreich war ein Gewinner von (992-1060), +68.000

5. Polen stieg von (771-830) +60.000

6. Spanien, Europas größter Produzent, hatte mit 2.600.000 Sauen keine Veränderung. Der aktuelle Schweinepreis in Spanien beträgt 80 Cent/Pfund Lebendgewicht (1,46 Euro / kg).

Europa als bedeutender Schweinefleischerzeuger (doppelt so viele wie die USA) ist weiter auf dem richtigen Weg, die Produktion hoch zu halten, und bleibt ein wichtiger Faktor auf den globalen Exportmärkten. Hohe Futtermittelpreise, die Afrikanische Schweinepest sowie neue Umwelt- und Tierschutzbestimmungen werden trotz der derzeit starken Preise einen signifikanten Anstieg der Schweineerzeugung verhindern.

China

Chinas Schweinepreis befindet sich in einem freien Fall. Am 20. Januar betrug der Preis 36 RMB/kg. (2,51 US-Dollar pro Pfund Lebendgewicht). Vor einer Woche waren es nur noch 23,64 RMB/kg. (1,63 US-Dollar pro Pfund Lebendgewicht). Ein zweifellos großer Preisverfall, aber immer noch im Vergleich zum Rest der Welt ein hoher Preis.

Im ersten Quartal erzeugte China 171,43 Millionen Schweine. 40,15 Millionen mehr als im ersten Quartal des Vorjahres. Das sind sicher mehr Schweine. Die eine Millionen-Dollar-Frage ist jedoch: Welche Anteil der Zahl des ersten Quartals ist darauf zurückzuführen, dass Schweine aufgrund von Ausbrüchen der Afrikanischen Schweinepest und aus Angst vor der Afrikanischen Schweinepest unter dem Schlachtgewicht vorzeitig geschlachtet wurden? Ich bin mir nicht sicher, ob es jemand weiß.

Ein Indikator für das Angebot und die Nachfrage sind die Preise für die 15 kg (35 lb.) Läufer in China. Es gibt regionale Unterschiede. Der höchste Wert liegt bei 140 RMB/kg. (320 US-Dollar pro Läufer). Der größte Teil des Marktes liegt im Bereich zwischen 90 bis 100 RMB/kg. (230 US-Dollar pro Läufer), bei einem Maispreis von 11 US-Dollar pro Scheffel.

Es ist nicht schwer zu berechnen, ein 230 US-Dollar Läufer plus 150 US-Dollar Futter pro Tier = 380 US-Dollar pro Tier. Die Gewinnschwelle eines 260 pfundschweren Marktschweins berechnet sich aus 1,46 US-Dollar Lebendgewicht plus Futter. Einige Leute setzen ihr Geld sicher auf starke Preise.

Gute Nachrichten von Fleischersatz Unternehmen

Aus der Financial Post – Der Wert der Beyond Meat Aktie ist von 14 Milliarden US-Dollar auf 8,5 Milliarden US-Dollar gesunken. Der Umsatz von Beyond Meat betrug im vergangenen Jahr nur 407 Millionen US-Dollar. Die Aktie wird zum 21-fachen Umsatz pro Aktie gehandelt. Bei Kelloggs ist es 1,6-mal, bei Kraft-Heinz 1,9-mal. 407 Millionen US-Dollar Umsatz. Dies entspricht weniger als 2% der verkauften US-Schweine. Viel Geld jagt diesem Traum hinterher.

Bisher ist Beyond Meat bei McDonald’s gefloppt. Sie verkauften es und hörten dann wieder damit auf. Mein 18-jähriger Sohn arbeitet bei McDonald’s. Er erzählt mir, zu der Zeit als sie Beyond Meat verkauft haben, hat er nur etwa 1-2 von 300 Burgern mit Fleischersatzprodukten zubereitet. Und dies trotz großer Werbeaktionen in der Region, wo wir leben. Kein Wunder, dass McDonald’s aufgehört hat zu verkaufen. Niemand wollte dieses Produkt kaufen. Die Leute wollen Fleisch. Geschmack ist wichtig. Die Leute stimmen mit ihrem Geld ab.

All diese Werbeaktionen für falsches Fleisch, das die Leute nicht kaufen, lassen uns fragen, welche Chance im Einzelhandel mit echtem Schweinefleisch besteht, das besser schmeckt. Roteres, marmoriertes Schweinefleisch, das ein besseres Esserlebnis bietet, sollte ein Markttreiber sein. Einige Aktionäre hatten zu einem Punkt 14 Milliarden Dollar in Beyond Meat gesteckt. Wenn Sie Beyond Meat neben besser schmeckendes  Schweinefleisch stellen, wette ich, werden die Verbraucher mehr echtes Schweinefleisch kaufen und mehr für den besseren Geschmack von Schweinefleisch bezahlen.