Jim Long´s Pork Commentary
Afrikanische Schweinepest in Deutschland
Es gibt weitere Fälle der Afrikanischen Schweinepest in Deutschland. Über 100 Fälle sind jetzt. Der Verlust des asiatischen Marktes und die Schließungen von Schlachthöfen, aufgrund von Corona-Ausbrüchen führen dazu, dass sich Schweine in den Stallungen zurück stauen. Der Schweinepreis liegt dennoch bei 1,27 Euro/kg. Es ist nicht vorstellbar, dass der Schweinepreis angesichts dieser beiden schwerwiegenden Probleme nicht fallen wird.
Das Volumen an exportiertem US-Schweinefleisch und an Schweinefleischprodukten nach China beläuft sich von Januar bis August auf 1,5 Milliarden US-Dollar. Seit dem 8. Oktober 2020 sind die Verkäufe von US-Schweinefleisch 8-mal höher als zur gleichen Zeit im Jahr 2017.
Chinas Sauenbestand erholt sich
Es ist keine Überraschung, dass Gewinne von über 200 US-Dollar pro Tier die Produktion stimulieren! Die Afrikanische Schweinepest ist zwar noch nicht verschwunden, aber bessere Sicherheitsvorkehrungen helfen.
China meldet Ende September einen Anstieg des Schweinebestands um 370 Millionen Tiere. Das ist ein Zuwachs um 21% gegenüber dem Vorjahr, aber immer noch ein Rückgang von 16% verglichen mit dem Jahr 2017. Der Sauenbestand betrug Ende September 38,22 Millionen, nach einem kontinuierlichen Anstieg in den letzten Monaten gegenüber dem Tiefpunkt von vor 12 Monaten. Der aktuelle Sauenbestand ist aber weiterhin um 14% niedriger als der Bestand Ende 2017war. Das entspricht etwa einem Verlust von sechs Millionen Sauen (was wiederum dem gesamten US Sauenbestand entspricht).
Mit zunehmendem Schweinefleischangebot in China ist der Schweinepreis von 37,02 RMB/kg am 1. September auf 30,94 RMB/kg in der vergangenen Woche gesunken. Immer noch ein sehr hoher Preis von 2,09 US-Dollar pro Pfund Lebendgewicht. Wir wünschten, wir hätten solche Preise in Nordamerika. Mit zunehmender eigener Erzeugung in China erwarten wir, dass China weniger Schweinefleisch importieren wird.
Strategien zur Steigerung des Inlandsverbrauchs
Die USA und Kanada müssen mehr denn je nach Wegen suchen, um den Inlandsverbrauchan an Schweinefleisch zu steigern. Wir glauben, dass dies durch die Herstellung von besser schmeckendem Schweinefleisch erreicht werden kann. Stärker marmoriertes Schweinefleisch ist die richtige Antwort und nicht das „Andere weiße Fleisch“ Programm, das den Geschmack unseres Schweinefleischs zerstört hat.
„Die Sanftmütigen werden die Erde erben, aber sie werden niemals den Marktanteil erhöhen.“
William McGowan – Unternehmer
US-Sau-Schlachtung
Das Schlachten von US-Sauen ist in den letzten zwei Wochen zurückgegangen. In der Woche vom 17. Oktober wurden 58.923geschlachtete Sauen registriert. Das ist vermutlich die niedrigste Anzahl an geschlachteten Sauen in einer Nicht-Ferienwoche in diesem Jahr. Es scheint uns, dass sich die gezielte Dezimierung des Sauenbestand verlangsamt oder vorbei ist. Dies wäre das Spiegelbild einer positiveren Einstellung zur Zukunft. Wir glauben, dass der Sauenbestand seit letztem Dezember bereits um 250-300.000 Sauen zurückgegangen ist.
Ein Spiegelbild der verlangsamten Sauen-Schlachtung ist ebenfalls die aktuelle Preisgestaltung. Alle Gewichtsklassen haben in den letzten Wochen um etwa 10 Cent zugelegt.
Weniger Schweine im Jahresvergleich?
Der Schweine Bericht des US Landwirtschaftsministeriums vom 1. September zeigte 10% mehr Schweine in der Gewichtsklasse über 180 Pfund als im Vorjahr. Seit dem 1. September sind 60 Tage vergangen. Wir rechnen damit, dass mittlerweile fast alle Schweine mit einem Gewicht über 180 Pfund auf den Markt gekommen sein müssten. Die Anzahl an Schlachtungen seit dem 1. September ist fast die Gleiche wie vor einem Jahr. Die Schlachtgewichte sind gleich oder sogar niedriger. Es ist offensichtlich, dass es nicht 10% mehr Schweine gab.
Wir schlachten jetzt Schweine, die von April bis Mai geboren wurden. Es war die Zeit der gezielten Euthanasie von jungen Schweinen und der Dezimierung des Sauenbestand. Wir erwarten in den kommenden Wochen nicht mehr oder weniger Schweine als vor einem Jahr.
Die Schweinefleisch Cut-Outs mussten letzte Woche einen herben Rückschlag einstecken und fielen von Mitte der 90 Cents auf Mitte der 80 Cents. Hoffentlich kann dieses Niveau gehalten werden, da wir in den nächsten paar Monaten weiterhin viel Schlachten werden. In unseren Augen ist ein Preisniveau um die 85 Cents sehr gut, angesichts einer wöchentlichen Schlachtzahl von annährend 2,7 Millionen.
Letzte Woche wies das National Pork Board in seinem Newsletter darauf hin, dass das US Landwirtschaftsministerium einen Rückgang der Schweineproduktion um 2,1% im ersten Quartal 2021 prognostiziert hat. Dies ist interessant zu sehen, da die Wirtschaftswissenschaftler für 2021 eine höhere Schweineproduktion prognostiziert haben als 2020. Eine Aussage mit der wir nicht im Geringsten einverstanden sind. Es ist nicht realistisch, dass eine Branche, die mehr als 100 Millionen Dollar pro Woche verliert, expandieren kann, und Expansion ist der einzige Weg, mehr Schweine zu erhalten. Diese Ökonomen kennen unsere Branche nicht. Sie haben niemals Schweine besessen, sie werden niemals Schweine besitzen, sie mussten niemals mit einem Verlust von 50 US-Dollar pro Tier überleben, und sie mussten niemals eine Gehaltsabrechnung machen.
Es besteht kein Zweifel daran, dass es 2021 weniger Schweine als 2020 geben wird. Dies wird sich günstig auf die Preisentwicklung auswirken.
„In der gesamten aufgezeichneten Geschichte gab es keinen Ökonomen, der sich Sorgen machen musste, woher seine nächste Mahlzeit kommen würde.“
Peter Drucker, Managementautor