US-Schweinefleisch-Exporte explodieren

Letzte Woche haben die USA 60.200 Tonnen Schweinefleisch verkauft. Das ist die größte Anzahl in diesen Jahr und die größte Menge seit Anfang 2019. Wir gehen davon aus, dass das der deutsche Exportstopp nach Asien aufgrund der Afrikanischen Schweinepest diese Zahlen begünstigt. Letzte Woche wurden 29.000 Tonnen Schweinefleisch nach China verkauft. Das war die fünfthöchste Menge in diesem Jahr. Wir erwarten für die kommenden Monate weiterhin starke Exportzahlen. Aufgrund der hohen asiatische Nachfrage und des deutschen Exportstopps werden mehr Schweine aus den USA und Kanada verkauft.

Andere Beobachtungen

Das Herbst-Wunder 2020 geht weiter.

Am 18. August lagen die Vorhersagen für magere Mastschweine bei 51 Cent/Pfund. Am vergangenen Freitag schlossen sie bei 78,125 Cent/Pfund. Das sind 55 US-Dollar pro Tier mehr. Von einem Verlust von 30-35 US-Dollar pro Schwein zu einem Gewinn von 20-25 US-Dollar pro Schwein. Was für eine Kehrtwende. Und das nicht  einen Tag zu früh. Einige Erzeuger, die vor 6 Wochen bereit waren aufzugeben, sehen jetzt eine Zukunft für sich.

So viele Erzeuger wurden durch die ständigen Horrornachrichten der Wirtschaftswissenschaftler entmutigt, die ihnen nur negatives für die Zukunft vorhersagten. Sie waren bereit hinzuschmeißen.

Zum Beweis: Letzte Woche haben wir das neueste Iowa Producer Magazine von der Iowa Pork Producers Associations erhalten.

Wirtschaftswissenschaftler 1 – „Es ist der Stallplatz, der die Schweinepreise in der Zukunft bestimmt, nicht das Angebot an Schweinen.“ Damit sagte er: „Es wird wahrscheinlich noch 8 bis 10 Quartale dauern, bis der Gewinn rosiger aussieht.“

Kommentar – Kein Wunder, dass die Produzenten deprimiert waren und wenig Hoffnung hatten – 8-10 Quartale?

Wirtschaftswissenschaftler 2 – Er glaubt auch, dass sich die Schweinefleischindustrie erst frühestens 2022 erholt.

Zwei Wirtschaftswissenschaftler predigen Untergang und Finsternis. Und dieses wurde  erst letzte Woche in einer Zeitschrift veröffentlicht.

Das Lustige ist, dass unsere Dollars für die dortigen „Experten“ verwendet werden, damit wir nichts als Mist wissen.

„Redner sind normalerweise artikulierter als Macher, da das Sprechen ihre Spezialität ist.“ – Thomas Sowell

Die Tragödie des Schweinefleischkonsums

Seit dem Start des unglückseligen Programms „Anderes weißes Fleisch“ vor 20 Jahren ist der Pro-Kopf-Verbrauch von Schweinefleisch zurückgegangen. Und dies trotz eines Anstiegs des Pro-Kopf-Verzehrs von Fleisch und Geflügel in den USA um 30%. Die Realität ist, dass unsere Schweinefleischindustrie Anteile am Fleischverkauf auf dem Binnenmarkt verloren hat. Dies hat uns dazu gebracht, den Export als „Opiat“ für die Schweinefleischproduktion voranzutreiben.

Das Programm „Anderes weißes Fleisch“ war der Versuch Schweinefleisch in Geflügel zu verwandeln. Ein billigeres Produkt. Es war das einzige Marketingprogramm in der Geschichte der Werbung, das versucht hat, ihr eigenes Produkt mit einer günstigeren Option zu vergleichen. Bizarr. Offensichtlich scheiterte das Programm „Anderes weißes Fleisch“ daran, dass eine Milliarde Dollar an Erzeugergeldern in diesen Verlustplan flossen.

Die Aufgabe, Schweinefleisch mager und mager zu machen wie Hühnchen Fleisch, führte zum Verlust der Marmorierung des Schweinefleisches, die für den Geschmack verantwortlich ist. Lenden und Schinken, die einst den Preis für die Schweinefleisch Cut-Outs bestimmten, hinken jetzt hinter Bäuchen, Rippen und Schultern her. Die Zerstörung der Lenden- und Schinkenpreise (die Hälfte des Schlachtkörpers) hat die Gewinne unserer Branche seit Jahren beeinträchtigt. Verbraucher stimmen mit ihrem Geld ab. Sie haben nicht nur beschlossen, mehr Fleisch und Geflügel zu kaufen, sondern stimmen auch für Bäuche, Rippen und Schultern, die mehr Marmorierung und einen besseren Geschmack haben. Der Geschmack ist es, der die Dollar der Verbraucher und ihre Präferenzen gewinnt. Hervorragender Geschmack ist der Treiber für den wiederholten Kauf durch den Verbraucher. Es wurde berechnet, dass wenn jeder Amerikaner noch einmal mehr im Monat Schweinefleisch äße, 7 Millionen Schweine mehr im Inland verzehrt werden würden. Das wäre ein verlässlicher Inlandsverbrauch. Und kein Verbrauch, der von den Launen des Exports und/oder politischen Fragen abhängt, die die Zuverlässigkeit beeinflussen.

Es ist eine Sache, gegen das zu schimpfen, was falsch ist, aber es ist wichtiger, Lösungen zu finden, um die US-Inlandsnachfrage zu fördern. Wir alle sind uns des Erfolgs von Certified Angus Beef bewusst und wissen, was es für den Rindfleischkonsum und die Viehzüchter getan hat. Zum Glück für die Schweinebranche hat das National Swine Registry (NSR) das Markenzeichen „Duroc“ für uns U.S. amerikanische Schweinefleischerzeuger eingetragen. Das Certified Duroc-Programm bietet Erzeugern, schlachtanlagen und Supermärkten die Möglichkeit, ein Programm zu verwenden, mit dem ein Produkt wie Certified Angus durch rechtliche Überprüfung nicht als Nischenprodukt, sondern als Produkt für alle Verbraucher eingestuft werden kann.

Der beste Teil des Certified Duroc-Programms besteht darin, dass die strengen gesetzlichen Markenanforderungen von NSR sicherstellen, dass nur verifizierte NSR-registrierte Durocs für die Verwendung des Duroc-Labels qualifiziert sind. Diese Qualitätskontrollmaßnahme gewährleistet die Reinheit der Durocs, die den hervorragenden  Geschmack und das Aroma liefern. Leider erfüllen einige der sogenannten Durocs von genetischen Unternehmen wie z.B. PIC und DNA diese strengen Anforderungen an NSR-Marken nicht.
Es ist ein heller freundlicher neuer Tag. An dem die Inlandsnachfrage durch eine universell verfügbare Marke Duroc mit Qualitätsmerkmalen für Geschmack und Aroma gesteigert wird.  Genesus ist stolz darauf, Mitglied von NSR zu sein und über einen zertifizierten Duroc zu verfügen, der den Geschmack und das Aroma liefert, die zur Steigerung der Inlandsnachfrage erforderlich sind. Für unsere Branche ist die vom hervorragenden Geschmack und Aroma ausgelöste Verbrauchernachfrage ein Weg zu höheren Gewinnen.