Der U.S. Mastschweinmarkt bekommt Aufwind

Letzte Woche kam mit den Vorhersagen für die mageren Mastschweine im Oktober Bewegung in den U.S. Mastschweinmarkt. Diese haben um 5,71 Dollar zugenommen.  Die Schweinefleisch Karkassen lagen am Freitag bei 78,53 Dollar und damit höher als sie seit langer Zeit waren. Letzten Freitag betrug der durchschnittliche Iowa-Minnesota Mastschweinpreis 75,01 Cent/Pfund. Während die Vorhersagen für die mageren Mastschweine im August bei 83,875 Cent sind. Wenn wir die 83-84 Cents erreichen, wird das sehr gut sein für die Finanzen und die Einstellung der Erzeuger.

Die Schlachthöfe haben fast keine Gewinnspanne (z.B. Cut-outs 78,53 Dollar – Iowa-Minnesota75,01). Die neue und größere Schlachthofkapazität hat die Gewinne untergraben. Wir erwarten, dass die Hoffnung der Schlachthöfe wächst. Der Herbstmarkt wird den Gewinnspannen helfen.

NPPC-Gen-Editing

Der National Pork Producers Council hat kürzlich eine neue Kampagne gestartet. Um ein höheres Bewusstsein und Verständnis für Gen-Editing in der Schweinezucht zu schaffen. Der NPPC versucht alles um das Gen-Editing voran zu treiben. Sie möchten nicht mehr, dass die U.S. Federal Drug Administration weiterhin das Sagen hat, sondern dass sie von der USDA beaufsichtigt werden.

• In Europa wird Gen-Editing mit Genmanipulation gleichgesetzt und unterliegt dort den gleichen Regularien.
• Das erste Gen-Editierte Schwein wurde vor 20 Jahren an der Universität von Guelph in Kanada erschaffen. Es wurde Enviropig genannt. Diese Schweinepopulation wurde für 20 Jahre erhalten. Aber kein Schlachthof hat das Fleisch dieser Schweine verkauft. Kein Fleisch wurde verzehrt. Der Bestand wurde vernichtet. Die Technik hat funktioniert, wurde aber nicht vermarktet.
• Wir haben einen Schlachthof vor einer Woche gefragt, ob sie Gen-Editierte Schweine verwenden würden, die Antwort war „Zur Hölle, Nein“
• Der Vizepräsident von McDonalds hat auf der NPIC 2018 gesagt, dass man von ihnen nicht erwarten soll den Unterschied zwischen Genmanipulation und Gen-Editing zu erklären.  Wenn die größte Restaurantkette der Welt diese Warnung äußert, ist es eine gute Idee sehr gut zuzuhören. Ich sage nur 14.000Restaurants weltweit.

Es gibt Fleischerzeugnisse auf pflanzlicher Basis, und unsere Antwort soll genmanipuliertes oder Gen-Editiertes Fleisch sein? ABF freies Schweinefleisch, Bio-Schweinefleisch und andere Nischenprodukte, die auf konventionelle Landwirtschaft verzichten sind momentan voll im Trend. Und wir denken, dass wir die Nachfrage mit Gen-Editierten Schweinefleisch steigern können?

Wir haben gelesen wo die NPPC das Gen-Editing unterstützt. Aber wo gibt es die Studien, die belegen, dass die Konsumenten das Fleisch auch kaufen würden? Würden die Schlachthöfe das Fleisch kaufen?  Was passiert, wenn wir 10-20% der Nachfrage verlieren? Was passiert, wenn Länder Schweinfleisch haben möchten, das zertifiziert frei von Genmanipulation oder Gen-Editing ist? Was passiert mit der Nachfrage, wenn Schweinefleisch als Genmanipuliert oder Gen-Editiert deklariert werden muss? Fragen Sie Ihren Nachbarn. Auf welchem Weg befinden wir uns?

Wir sind eine Genetik Unternehmen für Schweine. Wir glauben an genetische Vorteile. Wir benutzen alle genetischen Möglichkeiten inklusive des Genomics, das uns hilft Eigenschaften zu identifizieren, die helfen die Produktion zu verbessern. Wir wissen, dass Gen-Editing möglich ist. Unsere Besorgnis ist das Unwissen, was es mit der Nachfrage für Schweinefleisch macht.

Der NPPC ist auf dem Weg das Gen-Editing voran zu treiben, aber wo sind die Studien zu Akzeptanz der Verbraucher? 20 Jahren lang versuchte der NPPC den Slogan das „andere weiße Fleisch“ zu puschen mit 1 Milliarden Dollar von unserem Geld. In diesen 20 Jahren war die Nachfrage an Schweinefleisch gering und wir haben große Anteile am totalen Fleischverzehr verloren. Das Verständnis des NPPCs für den Markt ist bestenfalls mäßig ausgeprägt. Vielleicht sollten weitere Gedanken gemacht werden zu dem Weg auf dem wir gehen. „Hoffentlich kein Weg, auf dem die Nachfrage total egal ist.“