In China tut sich etwas!

Wir schreiben schon seit einigen Monaten über die enormen finanziellen Verluste in der chinesischen Schweinebranche. China schlachtet etwa 12 Millionen Schweine pro Woche. Die angegeben Verluste der letzten 18 Monate von durchschnittlich 30 Dollar pro Tier sind aller Wahrscheinlichkeit nach eher unterschätzt. Bei 12 Millionen geschlachteten Schweinen pro Woche würde der Verlust pro Woche bei 360 Millionen Dollar liegen. Über die gesamten 18 Monate würde das einen Verlust von etwa 27 Milliarden US-Dollar bedeuten. Die chinesische Regierung schätzt, dass der Sauenbestand im Vergleich zum Vorjahr um 7 % gesunken ist, fast 3 Millionen Sauen weniger.

Wenn man weniger Sauen hat, hat man auch weniger Schweine. Im Januar kosteten die Ferkel in China um und bei 20 US-Dollar. Letzte Woche lagen die Preise für chinesische Ferkel bei 700 RMB (100 US-Dollar) pro Tier. Die geschätzte aktuelle Gewinnschwelle für die Produktion eines Ferkels beträgt 450 RMB oder 65 US-Dollar. Wir arbeiten immer auf der Grundlage, dass niemand mehr zahlt, als er muss. Von 20 auf 100 US-Dollar ist ein echtes Spiegelbild für das deutlich reduzierte Angebot.

Die aktuellen Ferkelverkäufe kommen von Schweinen, die vor 5 Monaten gezüchtet wurden. Vergessen Sie nicht, dass der Sauenbestand in China in dem Zeitraum der letzten 5 Monate weiter stetig zurückgegangen ist. Es ist sehr wahrscheinlich, dass die Schweineerzeugung weiter zurück gehen wird.

Da das Angebot auf dem chinesischen Schweinemarkt in den nächsten Monaten einbrechen wird, werden die höheren chinesischen Schweinefleischpreise zu mehr Importen nach China führen und so die Inlandspreise der Exportländer stützen. Das Ende der Fahnenstange ist nahe.

· Die Iowa State University (ISU) berechnet seit Jahrzehnten die geschätzten Kosten und Erträge vom Ferkel bis zum schlachtreifen Schwein.

Für den letzten Monat (März) schätzte die ISU den Pro-Kopf-Verlust auf 9,82 US-Dollar. Sie haben die aktuelle Gewinnschelle auf 87,80 Cent pro Pfund geschätzt. Die Daten des Bundesstaates Iowa deuten darauf hin, dass es in 18 der letzten 19 Monate Verluste gegeben hat. Wir hatten 2008/09 eine ähnliche Anzahl von Verlustmonaten, aber es gab damals keine Verluste von mehr als 30 US-Dollar pro Tier. Der durchschnittliche Verlust in den letzten 18 Monaten lag bei durchschnittlich 30 US-Dollar und mehr. Die Verlustspanne ist zwar genauso lang, aber die Wunden sind tiefer.

Letzte Woche lag der Preis in den USA bei 91 Cent pro Pfund. Wenn die berechnete Gewinnschwelle der ISU ein guter Indikator ist (87,80), hat sich unsere Branche in ein profitables Territorium geschlichen. Wirhaben das alle bitter nötig. Die Branche hat ein Kapitalverlust von 200 Millionen Schweinen (der letzten 18 Monate) mal 30 Dollar Verlust pro Tier gleich 6 Milliarden US-Dollar Gesamtverlust erlitten. Eine Einheit mit 3.000 Sauen, 18 Monate mal 25 Schweine pro Sau, 112.000 Schweine mal 30 US-Dollar = 3,3 Millionen US-Dollar Verlust. Ein wahres Spiegelbild des darwinistischen Kapitalismus.

Die Zahl der geschlachteten Sauen in den USA steigt weiterhin von Jahr zu Jahr, wobei die Sterblichkeit von Sauen auf einem                                                                                                          Rekordniveau liegt.

· Die Gewinnspannen der Schlachtbetriebe erodieren in der Regel in den späten Frühlings- und Sommermonaten. Die Schweinefleisch Cut-Out Preise in den USA betragen aktuell 1,00 US-Dollar.  Am Freitag lag der Schweinepreise bei durchschnittlich 91 Cent, dass bedeutet eine geschätzte Bruttomarge der Schlachtbetriebe von 9 Cent pro Pfund. Wir müssen die Cut-Out Preise in die Höhe treiben, um einen nennenswerten Anstieg des Schweinepreises zu erzielen. Rindfleisch Cut-Outs der Kategorie Choice Cut-Outs kosten immer noch stolze 2,95 US-Dollar, was dem dreifachen Schweinefleisch entspricht. Dies sollte gut für die Schweinefleischpreise sein. Unsere Herausforderung ist nach wie vor die Zurückhaltung der Verbraucher, mehr für Schweinefleisch zu bezahlen.

Freitag

U.S. Cut-out-Wert                             100,09

Rippe                                                 165,15

Bauch                                                 128,42

Schulter                                             129,85

Lende                                                 99,45

Schinken                                            84,66

Der Schinken macht 18% des Lebendgewichts aus. Die Lende 16% des Lebendgewichts. Die beiden Partien stellen den größten Anteil des Schlachtkörpers. Es ist offensichtlich, dass Lenden und Schinken im Vergleich zum Preis für Rippen, Bauch und Schulter dahinsiechen. Alle drei Produkte sind deutlich marmorierter, was zu einem besseren Esserlebnis beiträgt. Es ist ganz einfach, wenn der Preis für Schinken und Lende gesteigert (34% des Schlachtkörpers) werden könnte, würde den Wert eines Marktschweins steigen. Bei Genesus sehen wir höhere Preise für unser besser schmeckendes Schweinefleisch auf den nationalen und internationalen Märkten. Nicht nur mehr Geld, sondern auch eine größere Nachfrage nach einem überlegenen Produkt. Geschmack für den Verbraucher sollte keine Nische sein. Alle Verbraucher schätzen einen besseren Geschmack. Rindfleisch-Cut-Outs 2,95 US-Dollar pro Pfund. Schweinefleisch Ausschnitte 1,00 US-Dollar pro Pfund. Wir müssen dem Rindfleisch nacheifern und das andere rote Fleisch sein. Bekämen wir es hin Schinken und Lenden preislich in den Bereich von Rippen, Bauch und Schulter zu bekommen, gelänge ein Preissprung von 20 US-Dollar pro Kopf. Mehr Geld ist eine gute Idee. Auf den Geschmack kommt es an.