Der US-Schweinemarkt zeigt einen rasanten Aufwärtstrend

· Ein Indiz für ein geringer werdendes Angebot und eine steigende Nachfrage sind die Preise für die 40-Pfund-schweren Läufer. In der vergangenen Woche kosteten Läufer durchschnittlich 103,01 US-Dollar, im Januar waren es 47 US-Dollar, vor einem Jahr zur selben Zeit lagen sie bei 72 US-Dollar. Niemand zahlt mehr als er  muss, es hat offensichtlich eine Veränderung in der Marktdynamik gegeben.

· Die Preise für marktreife Schweine auf dem US-Markt lagen Ende letzter Woche bei durchschnittlich 90 Cent pro Pfund. Im Januar befanden sich die Priese bei knapp 50 Cent pro Pfund. Wir haben mehr als 80 US-Dollar pro Tier gewonnen.

· Das US Landwirtschaftsministerium prognostiziert, dass im Jahr 2024 2,9 % mehr Schweinefleisch produziert wird als im Jahr 2023. Die harten Fakten sind, dass die Schweinefleischproduktion seit Jahresbeginn nur um 0,2 % gestiegen ist, ein Bruchteil. Seit Jahresbeginn wurden 2024 8120,3 Millionen Pfund Schweinefleisch erzeugt. 2023 waren es 8105,3 Millionen Pfund Wir gehen davon aus, dass der Sauenbestand im Jahr 2023 und bis ins Jahr 2024 hinein rapide zurückgegangen ist. Es ist einfach nicht möglich, dass in diesem Jahr mehr Schweinefleisch erzeugt wird. Unsere Branche verlor 18 Monate lang durchschnittlich 30 Dollar pro Tier, was die Produktion deutlich reduziert hat. Bei Marktpreisen von 88-90 Cent Pfund befinden wir uns jetzt gerade an der Gewinnschwelle.

· Letzte Woche schätzte das US Landwirtschaftsministerium, dass das durchschnittliche Schlachtschwein 289 Pfund wiegt, vor einem Jahr waren es 292 Pfund. Nach unserer landwirtschaftlichen Mathematik bedeutet eine Reduktion des Schlachtgewichts um 3 Pfund ein Vorziehen des Schlachtens um einen Tag (Minimum). Bei einem Tagesschlachtdurchschnitt von 360.000 Tieren wurden in den USA seit Jahresbeginn 258.000 Tiere mehr geschlachtet als vor einem Jahr. Unserer Meinung nach kann der Unterschied in den Schlachtgewichten sehr schnell demonstrieren, dass es nicht mehr Schweine in diesem Jahr gibt.  Die leichteren Schweinegewichte tragen erklärend dazu bei, dass die Schweinefleischproduktion im Vergleich zum Vorjahr nur um 0,2 % steigt.

· Die neuesten Daten der PigCHAMP-Datenbank zeigen, dass die Sauensterblichkeit in den USA mit 15,82 % auf einem Rekordwert liegt, gegenüber 10,73 % im Jahr 2017 und 8,36 % im Jahr 2013. Die MetaFarms-Gruppe schätzt den Gesamtverlust des Unternehmens auf 1.000 US-Dollar pro Sau.

Bei einer Stall-Einheit mit 1.000 Sauen bedeutet das bei einer Sauensterblichkeit von 8,36 % pro Jahr mal 1.000 US-Dollar Verlust = 83.000 US-Dollar Verlust. Bei einer Einheit mit 1.000 Sauen bei 15,82 % Sauensterblichkeit mal 1.000 US-Dollar Verlust = 158.000 US-Dollar Verlust.

Berechnet man den Verlust von 75.000 US-Dollar in den Wert von einem 40 US-Dollar teuren abgesetzten Ferkel um, erhält man folgende Rechnung: 75.000 US-Dollar durch 40 US-Dollar = 1,875 Schweine, die bei einer Einheit mit 1.000 Sauen zusätzlich benötigt werden, um die Differenz im Sauenverlust auszugleichen, oder 1.875 Schweine, die pro Sau und Jahr mehr abgesetzt werden müssen.

Es besteht kein Zweifel darin, dass anfälligere Sauen mit einer größeren Anzahl von Prolapsen zu einer höheren Sterblichkeit und zu Herausforderungen für die Rentabilität geführt haben.

Die Sterblichkeit der Genesus-Sauen liegt bei durchschnittlich 7 %. Wenn Sie gerne tote Sauen aus dem Stall herausholen, machen Sie so weiter, was Sie tun. Aber es gibt eine Wahlmöglichkeit.

· Europa ist der zweitgrößte Schweineproduktionsstandort der Welt.

EU-Schweineschlachtung (1.000 Stück)

2021                    249.573

2022                    236.826

2023                    219.540

Die Zahl der Schweineschlachtungen ging innerhalb von zwei Jahren um 30 Millionen Tiere zurück (-12%). Warum? Die Erzeuger verloren viel Geld und fuhren daraufhin die Erzeugung zurück. Die EU-Bestände sanken im Dezember 2023 im Vergleich zu 2022 um weitere 3 %. Die Ausfuhren von Schweinefleisch aus der EU beliefen sich im Jahr 2022 auf 5.474, im Jahr 2023 auf 4.369 (1.000 Tonnen Schlachtgewicht), was einem Rückgang um 1.100 Tonnen entspricht. Eine riesige Menge. Fazit: Wenn der Schweinebestand um 30 Millionen Tiere sinkt, wird automatisch weniger Schweinefleisch exportiert. Dieser Trend wird sich fortsetzen, und das ist unserer Meinung nach auch der Grund, warum die US-Schweinefleischexporte weiter steigen werden.

· Die US-Schweinefleischexporte sind seit Jahresbeginn um 8 % gestiegen. Durchschnittlich waren es rund 32.000 Tonnen pro Woche seit Jahresbeginn. Die Verkaufsaufträge für Schweinefleisch sind in den letzten drei Wochen deutlich gestiegen und liegen bei durchschnittlich 43.000 pro Woche. Wenn sich dieser Aufwärtstrend fortsetzt, wird dies unseren Schweinepreisen bei einem sinkenden Angebot in den nächsten Monaten sehr gut tun.

Preise der letzten Woche basierend auf US-Dollar pro Pfund Lebendgewicht: US-Schweine kosteten 65,39 Cent pro Pfund. Spanien Cent pro Pfund  (Hauptexportland). Nicht nur in der EU ist das Angebot rückläufig, auch der Schweinepreis ist um über 40 US-Dollar pro Kopf gestiegen. Warum sollten ausländische Käufer nicht in den USA nach mehr und günstigerem  Schweinefleisch suchen?

Zusammenfassung

Der Schweinefleischmarkt Trend geht nach oben, das Schweineangebot ist rückläufig, der Exportmarkt geht ebenfalls nach oben. Doie Preisvorhersagen für mageres Schweinefleisch fahren Achterbahn, aber zeigen auch einen Trend nach oben. Vergessen Sie nicht, dass es auch  weniger Rindfleisch gibt. Wir werden nicht überrascht sein, wenn mageres Schweinefleisch in diesem Sommer 1,20 US-Dollar pro Pfund kostet, da die wöchentlichen Schlachtzahlen zurückgehen.