Beobachtungen von einer herausfordernden Schweinebranche

– Letzte Woche schätzte das US Landwirtschaftsministerium, dass die Erzeugung von rotem Fleisch im Vergleich zum Vorjahr um 5,4 % gesunken ist, das sind – 57 Millionen Pfund (zum Vergleich: 57 Millionen Pfund entsprechen in etwa der Menge der wöchentlichen US-Schweinefleischexporte).

– Die Rindfleischerzeugung ist um 7,2% zurückgegangen, die von Schweinefleisch ist um 3,5% im Vergleich zum Vorjahr geschrumpft.

– Das US Landwirtschaftsministerium schätzte das Schlachtgewicht letzte Woche von Schweinen auf 278 Pfund, vor einem Jahr betrug es 285 Pfund.

– Beobachtung – Es gibt weniger Rindfleisch und weniger Schweinefleisch. Die Schweine sind bei der Schlachtung 7 Pfund leichter als im Vorjahr.

– Das niedrigere Schweinegewicht lässt vermuten, dass die Schweine schnell geschlachtet werden und keine Schweine zurückgehalten werden.

– Der am vergangenen Freitag veröffentlichte Bericht über die Rinderbestände deutet auf einen weiteren Abbau des Rinderbestands hin.  Laut dem Bericht ist der Bestand im September im Vergleich zum Vorjahr um 2 % gesunken.

– Die Hähnchenbranche hat erhebliche finanzielle Herausforderungen zu bewältigen. Die aktuellsten wöchentlichen Hühnerplatzierungen sind gegenüber dem Vorjahr um 3 % gesunken. Die aktuellsten wöchentlichen Hähnchenschlachtzahlen sind im Vergleich zum Vorjahr um 3,5 Millionen gesunken. Weniger Rindfleisch, weniger Schweinefleisch, weniger Hähnchen. Die einzige Möglichkeit, weniger Angebot zu verteilen, sind höhere Preise.

– Der Preis für Rindfleisch Cut-Outs lag am Freitag bei 3,04 US-Dollar pro Pfund, für Schweinefleisch Cut-Outs bei 98 Cent pro Pfund. Die Verbraucher geben weiterhin deutlich mehr Geld für Rindfleisch als für Schweinefleisch aus. Warum? Wir vermuten, dass die Konsumenten den Geschmack von Rindfleisch bevorzugen. Als  Branche müssen wir uns dieser geschmacklichen Herausforderung stellen. Wenn Schweinefleisch nur die Hälfte des derzeitigen Preises für Rindfleisch (1,52 US-Dollar pro Pfund) erreichen könnte, sähe unsere Welt ganz anders aus. Anstatt wegen mangelnder Rentabilität kurz vor dem Aus zu stehen, würden wir gute Erträge erzielen. Wir müssen uns davon verabschieden, dass ein gutes Esserlebnis ein Nischenprodukt ist, sondern die gesamte Branche muss sich bemühen, die Nachfrage zu steigern.

– In China wurde in der vergangenen Woche eine Futtermühle wegen der Verwendung von gentechnisch verändertem Mais zu einer Geldstrafe verurteilt und andere Unternehmen wurden angeklagt. Dass dies in den chinesischen Massenmedien thematisiert wird, könnte ein Zeichen für den Wunsch der chinesischen Regierung sein, die Maiseinfuhren zu verringern. Wenn gegen GMO-Mais eine Geldstrafe verhängt wird, wie sieht es dann wohl mit gentechnisch verändertem Schweinefleisch aus?

– Im August wurden in den USA offiziell 293.800 Sauen geschlachtet, 20.000 mehr als im August letzten Jahres. Seit Jahresbeginn bis Ende August liegen die US-Sauenschlachtungen um 94.000 höher als vor einem Jahr, wobei der größte Teil des Anstiegs auf die letzten vier Monate entfällt. Die gestiegenen Sauenschlachtungen, die höhere Sauensterblichkeit und die geringere Jungsauenhaltung führen zu einer Verringerung des Zuchtbestands. Weniger Sauen – das bedeutet immer weniger Schweine auf dem Markt.

– Auf der Leman-Konferenz in der vergangenen Woche zeigte ein großer Erzeuger in einer Präsentation, dass seine Sauensterblichkeit in sechs Jahren von 5,4 % auf 18,2 % gestiegen ist (5,4 %, 7,2 %, 9,2 %, 9,6 %, 12,9 %, 14,2 %, 18,2 %). Unserer Meinung nach spiegeln diese Zahlen das wider, was wir vielen Fällen beobachten können, nämlich die zunehmende Prävalenz von weiblichen Tieren mit anfälligen Beinen, Tiere mit einem aggressiven Temperament und ein vorzeitiger Tod durch immer häufiger auftretende Prolapse. Wenn wir die Sauenschlachtungen von Jahr zu Jahr betrachten, macht die Tatsache, dass es so viele tote Sauen gibt, Vergleiche schwierig. Tote Sauen gebären nicht nur keine Ferkel, sondern der Züchter verliert auch pures Geld. SMS geht davon aus, dass der Verlustwert einer Sau bei etwa 1.000 Dollar liegt (Verlust der Sau, Bergungswert, Preis für eine Jungsau als Ersatz usw.). Bei einer Einheit mit 2.500 Sauen entspricht eine Sterblichkeitsdifferenz von 10 % 250 Sauen pro Jahr oder 250.000 US-Dollar. Das ist viel Geld.

– Die Gewinnschwelle für Schweine verbessert sich mit einem Maispreis von etwa 4,50 US-Dollar pro Scheffel (im Juni lag er bei 6,70 US-Dollar). Der Durchschnittspreis für Früh-Entwöhnte Ferkel lag bei 19,46 US-Dollar, was für die Erzeuger immer noch eine Katastrophe ist, aber im Vergleich zur Vorwoche um 3,00 US-Dollar gestiegen ist. Wir vermuten, dass der Preis saisonbedingt und aufgrund des geringeren Angebots durch die Dezimierung des Sauenbestands weiter steigen wird. Es würde uns nicht überraschen, wenn wir im Dezember 50 US-Dollar und mehr pro Schwein sehen würden.

Zusammenfassung

Wir sehen weiterhin weniger Rindfleisch, weniger Schweinefleisch und weniger Hühnerfleisch. Wir gehen davon aus, dass der Schweinebericht des U.S. Landwirtschaftsministeriums vom 1. September nächste Woche niedrigere Sauen- und Schweinebestände als im Vorjahr zeigen wird. Wir sind der Meinung, dass die aktuellen Preisvorhersagen für 2024 deutlich unterbewertet sind, verglichen mit der dann wahrscheinlich herrschenden Marktlage, wenn die Schweine auf den Markt kommen.