Bericht über den Iowa Pork Kongress

Letzte Woche fand der jährliche Iowa Pork Kongress in Des Moines statt. Es ist die größte Ausstellung aller US-Bundesstaaten und spiegelt damit gut wieder, dass in Iowa auch die meisten Schweine in den USA gehalten werden.

Unsere Beobachtungen

1. Es schien uns, dass es genauso viele Aussteller gab wie in den letzten Jahren.

2. Viele sind der Meinung, dass es weniger Besucher dieses Jahr gab. Wir kennen die Fakten und die Zahlen nicht, aber es gab sicherlich keine Gänge voller Menschen, die sich dicht an dicht drängten. Am Ende des Tages waren es sicherlich weniger Erzeuger.

3. Es gab mehrere Seminare, bei denen die Teilnehmerzahl, soweit wir wissen, begrenzt war.

4. Die Erzeuger, mit denen wir sprachen, waren nicht sehr optimistisch. Sie sehen die Möglichkeit für höhere Schweinepreise, aber aktuell verlieren sie pro Schweine bis zu 30 US-Dollar.

5. Ein großer Erzeuger sagte uns, die Verluste der letzten Wochen hätten ihn um mehrere Monate zurückgeworfen.

6. Wir haben gehört, dass einige der größeren Betriebe, die in der Vergangenheit um diese Jahreszeit junge Schweine gekauft haben, um ihre leeren Ställe aufzufüllen, ihre Stallungen jetzt lieber leer stehen lassen. Es ist nicht schwer sich vorzustellen, dass es leere Ställe geben muss. Der Schweinebericht des U.S. Landwirtschaftsministeriums vom 1. Dezember ergab 5 Millionen weniger Schweine als vor zwei Jahren. Alle Schweine hatten damals einen Platz in einem Stall. Daraus ist die logische Konsequenz, dass es 5 Millionen leere Stallplätze gibt. Das bedeutet auch, dass es weniger Schweine geben wird. Weniger Schweine bedeuten immer höhere Preise.

7. Auf dem Iowa Pork Kongress schien uns ein Produkt, sehr gefragt zu sein. Es ist die  Ausrüstung für Gruppenhaltung Das Vorantreiben von Paragraph 12 und andere Marktfaktoren fördern das Umdenken. Das Freilaufhaltung ist auch ein Plus für Genesus, da sich unsere Sauen für diese Art der Produktion gut eignen. Bei dieser Art der Haltung sind Temperament, körperliche Beschaffenheit, Füße & Beine noch wichtiger als in der Kastenstandhaltung.

8. Wir sprachen mit vielen regelmäßigen Lesern des Kommentars. Viele stimmen mit unserer Beobachtung über die Vermarktung von Schweineschlachtkörpers vs. Rinderschlachtkörpers überein. Rindfleisch ist über 3,5 mal teurer als Schweinefleisch. Viele sehen die Notwendigkeit für unsere Branche, die Preislücke zu schließen. Um nachhaltige Profite zu entwickeln und die Nachfrage nach Schweinefleisch zu steigern, müssen wir einen besseren Geschmack bekommen. Was zuerst kommt, das Huhn oder das Ei, ist das Dilemma unserer Branche. Die Erzeuger sagen uns, dass sie von den Schlachtbetrieben nicht gut genug bezahlt werden, um besseres Schweinefleisch zu produzieren. Einige Schlachtbetriebe sind sich nicht sicher, ob sie besseres  Schweinefleisch auch teurer verkaufen können. Die Wahrheit ist, dass man kein besseres Schwein für mehr Geld verkaufen kann, bevor man nicht auch wirklich besseres Schweinefleisch hat, das man verkaufen kann. Es ist offensichtlich, dass die Verbraucher bereit sind, für ein besser schmeckendes Produkt mehr Geld zu bezahlen. Leider haben das „Andere Weißfleisch-Programm“ und der Wettlauf um immer magereres Schweinefleisch ohne Marmorierung die Nachfrage nach Schweinefleisch nicht gerade gesteigert. Wir müssen uns ansehen, was eine bessere Marmorierung für die Rindfleischnachfrage bewirkt hat, und diesen offensichtlichen Preisindikator verfolgen.

9. Auf dem Kongress hatten wir Gespräche über die aktuelle Rekordsterblichkeitsrate bei den Ferkel bis zur Endmast (9% und mehr) und über die ebenfalls sehr hohe Sauensterblichkeit (14%). Mehr Schweine sterben als je zuvor. Einige erklären sich das aufgrund von schlechterer Genetik mit einem Mangel an Krankheitsresistenz, aggressiveren Viren, Kannibalismus, die Wiederauftreten von aggressivem APP, PRRS, PED und  einem Mangel an Arbeitskräften.

Zu den Prolapsproblemen eines großen Genetik-Unternehmens sagten uns einige Kunden, dass dies bis zu 30-35% ihrer gesamten Sauensterblichkeit ausmacht. Genetik, die das Schneiden von Zehen nötig macht, führt zu mehr verkrüppelten und toten Tieren.

In den USA bedeutet jeder 1%ige Anstieg in der Sterblichkeitsrate vom Ferkel bis zur Schlachtreife einen Verlust von 1,3 Millionen Schweine pro Jahr aus der Produktion. Das bedeutet bei einem Wert von 100 US-Dollar pro Schwein einen Gesamtverlust von $130 Million US-Dollar für jeden Anstieg der Sterblichkeitsrate um 1%. MetaFarms – SMS schätzt den Verlust für eine tote Sau auf mindestens 1.000 US-Dollar. Die wirtschaftliche Zermürbung ist real.

Zusammenfassung

Eine höhere Sterblichkeitsrate bedeutet, dass weniger Schweine auf den Markt kommen werden. Der einzige Vorteile an weniger Schweinen sind höhere Schweinepreise.

Der aktuelle US-Schweinpreis führt zu erheblichen finanziellen Verlusten. Aus den Gesprächen mit anderen Mitgliedern unserer Branche, geht hervor, dass die Schweinebestände immer geringer werden. Wir rechnen immer noch damit, dass die Sommerschweinepreise auf 1,20 US-Dollar pro Pfund steigen werden. Das ist das Resultat aus geringerem Schweinefleischangebot, geringerem Rindfleischangebot und stetigen Schweinefleischexporten.