Preisvorhersagen für mageres Schweinefleisch sinken

In der vergangenen Woche fielen die Preisvorhersagen für mageres Schweinefleisch, wobei die kommenden Monate wie Oktober und Dezember über 6,00 US-Dollar einbüßten. Wir sind uns nicht sicher, warum es zu einem so starken Rückgang kam.

Unsere Beobachtungen:

– Die Preise für mageres Schweinefleisch sind weiter hoch, der nationale Preis für mageres Schweinefleisch lag letzten Freitag bei durchschnittlich 1,17 US-Dollar/Pfund. Die Oktober-Vorhersagen schlossen bei 93Cent/Pfund. Die Spekulanten gehen davon aus, dass die Schweinepreise in den nächsten Wochen um 24 Cent/Pfund fallen werden. Das scheint uns ein enormer Rückgang zu sein.

– Vor einigen Wochen lag das durchschnittliche Schlachtgewicht von Schweinen in Iowa und Süd-Minnesota bei 275,7 Pfund. Verglichen mit dem Vorjahr, als das Gewicht bei 277,6 Pfund lag, ist dies weiterhin niedriger. Das spiegelt für uns den aktuell niedrigen Schweinebestand wider.

– Bei den US-Schweineschlachtungen setzte sich letzte Woche der Trend zu weniger Schweinen fort. 2.395.000 Tiere im Vergleich zu 2.432.000 vor einem Jahr. Im bisherigen Jahresverlauf ist die Anzahl an geschlachteten Schweinen um 3,5 % zurückgegangen. Alles deutet darauf hin, dass das Angebot an Schweinen weiterhin niedriger sein wird als vor einem Jahr.

– Die Preiskalkulation des US-Landwirtschaftsministeriums für Schweinefleisch lag letzten Freitag bei 1,17 US-Dollar/Pfund. Rindfleisch lag bei 2,64 US-Dollar/Pfund.

– Die Preise für ganze Hühner sinken weiter und lagen letzte Woche bei 1,29 US-Dollar/Pfund. Vor ein paar Wochen bewegte sich der Preis noch im Bereich von 1,60 US-Dollar/Pfund. Die Hähnchenschlachtungen liegen 1-2% über dem Vorjahresniveau. Vor einem Jahr lag der Preis bei 1,04 US-Dollar/Pfund.

– Wir sind nicht sicher, wie sich die Vorhersagen für mageres Schweinefleisch in nächster Zeit entwickeln werden. Wir fragen uns manchmal, ob die Preisermittlung durch die Vorhersagen für mageres Schweinefleisch genauso aussagekräftig ist, wie Ausstellungsschweine für die kommerzielle Schweineproduktion. Die Zeit wird es zeigen, aber wir gehen davon aus, dass Oktober-Schweine für höhere Preise verkauft werden, als es die Preisvorhersagen für magere Schweine vom Freitag es vermuten lassen.

Europa

– Spanien, der größte Schweineproduzent in Europa, hat letzte Woche mit 1,71 Euro/kg (Lebendgewicht) einen neuen Rekordpreis für Schweine erzielt. Seit dem 20. Januar, als der nationale Preis 1,02 Euro/kg betrug, hat es auf dem spanischen Markt keine Woche mit einem Preisrückgang mehr gegeben. Es war ein stetiger Anstieg.

– Auch in Deutschland, dem zweitgrößten Erzeugerland, stiegen die Preise für Schweine auf 2 Euro/kg (Schlachtkörper). Ende Januar lag Deutschland noch bei 1,2 Euro/kg. Die deutschen Preise litten unter den durch die Afrikanische Schweinepest verursachten Problemen beim Schweinefleischexport. Einige glauben, dass die Kombination aus Schweinen, die unter den Produktionskosten verkauft wurden, und neuen Umwelt- und Tierschutzbestimmungen dazu geführt haben könnte, dass der Sauenbestand in Deutschland um 500.000 bis 600.000 Sauen zurückgegangen ist.

– Auch in Dänemark ist ein Rückgang der Schweinebestände zu verzeichnen. Am 1. Juli sank der Bestand an Schlachtschweinen im Vergleich zum Vorjahr um 991.000 (-8,2%) und der Sauenbestand um 84.000 (-6,5%). Ende Februar lag der dänische Schlachtpreis bei 7,90 DKK/kg (46,6 Cent/Pfund), letzte Woche waren es 11,80 DKK/kg (70Cent/Pfund)

Ein Faktor, der sich sowohl auf die europäische als auch auf die US-amerikanische Wettbewerbsfähigkeit auswirkt, ist der Wechselkurs des US-Dollars zum Euro. Gegenwärtig stehen sie im Verhältnis 1:1. Vor nicht allzu langer Zeit lag der Euro im Verhältnis zum US-Dollar bei 1,1 bis 1,15. Der derzeitige Wechselkurs von 1 zu 1 trägt dazu bei, dass europäisches Schweinefleisch auf den Weltmärkten wettbewerbsfähiger ist, hat aber andererseits dazu geführt, dass Futtermittel, die überwiegend in US-Dollar gehandelt werden, weltweit teurer geworden sind.

Der größte Konkurrent Nordamerikas bei den weltweiten Schweinefleischexporten ist Europa. Da das europäische Angebot an Schweinefleisch weiter zurückgeht und die Preise weiter steigen, werden sowohl Europa als auch Nordamerika davon profitieren, dass weniger Schweinefleisch die Preise in die Höhe treibt.

Tote Schweine

Wir haben bereits mehrfach über den anhaltenden Anstieg der Sauensterblichkeit geschrieben, der sich in den USA in den Sauenbestandsdaten widerspiegelt. Mit einer durchschnittlichen Sterblichkeit 14 % und mehr nähern sich viele Betriebe den 20% an. Diese Betriebe benutzen das genetische Material, das Prolapse erzeugt von Sie wissen schon wem.

Kürzlich hörten wir einen Erzeuger sagen: „Warum akzeptieren wir als Branche eine Sauensterblichkeit, die höher ist als die Sterblichkeit vor dem Absetzen?“ SMS – MetaFarms-Datensysteme haben errechnet, dass eine tote Sau eine verlorene Chance von jeweils 1.000 Dollar darstellt. Rechnen Sie in Ihrem eigenen Betrieb nach. Ein bekanntes Zitat von Albert Einstein lautet: „Wahnsinn ist, immer wieder das Gleiche zu tun und ein anderes Ergebnis zu erwarten.“

Einstein war zwar nicht in der Schweineerzeugung tätig, aber wir gehen davon aus, dass er erkannt hätte, dass es zu einer Veränderung führen müste, wenn man immer wieder die gleiche Genetik kauft und weiterhin die gleichen Ergebnisse in Form von hohen Sauenverlusten hat.

AGRAR Unternehmertage Münster

Auch in diesem Jahr sind wir auf den AGRAR Unternehmertage Münster vertreten.

Sie finden uns in der Halle Nord Standnummer 3403.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.