US-Schlachtzahlen bleiben niedrig

In der vergangenen Woche beliefen sich die Schlachtzahlen in den USA auf 210.000 Tiere weniger als vor einem Jahr. Die vierte Woche in Folge, in der die Schlachtzahlen in den USA im Vergleich zum Vorjahr deutlich geringer ausgefallen sind. In der vergangenen Woche waren es 9% weniger als im Vorjahr, über den gesamten Monat Juli betrachtet an die 9% weniger.

Die U.S. Landwirtschaftsministerium prognostiziert in seinem Schweinebericht eine Steigerung von 2% gegenüber dem Vorjahr in den Kategorien über 180  Pfund und in der Kategorie über 120 Pfund. Die Schweinegewichte sind im Juli nicht gestiegen und bleiben im Bereich von 278 Pfund Lebendgewicht. Erscheint uns so, als wenn das U.S. Landwirtschaftsministerium in seinem Schweinebericht vom 1. Juni den Schweinebestand überbewertet hat, was natürlich den Preisen für die Erzeuger geschadet hat.

Was sind die furchterregendsten Wörter in der englischen Sprache?
„Wir sind hier von der Regierung, um Ihnen zu helfen.“


Andere Beobachtungen

Die bedeutende Anzahl an Schweinen, die den Schlachtbetrieben gehören (Donnerstag waren es 163.000), haben in den letzten Wochen stark an Gewicht verloren; im Mai lagen sie im Bereich von 290 Pfund, letzten Donnerstag war das durchschnittliche Gewicht 277,19 Pfund. Das zeigt uns, dass die Schlachtbetriebe ihre eigenen Schweine früher schlachten müssen, um die Anlagen am Laufen zu halten und Verpflichtungen zur Belieferung von Einzelhandel, Gastronomie und Exportvereinbarungen einzuhalten. Wir gehen in den Herbst mit einem sehr akuten Schweinebestand.

Mexiko
Der US-amerikanische Schweineexport betrug letzte Woche 38.500 Tonnen. Eine gute Zahl. Der Export nach Mexiko ist im bisherigen Jahresverlauf um 28 % gestiegen.
Mexiko hat letzte Woche 24.000 Tonnen mehr gekauft als China jemals in einer Woche gekauft hat.

Europa
Europa erwartet die wirtschaftlichen Auswirkungen der jüngsten rückläufigen Schweinefleischexporte nach China. Läufer mit einem Gewicht von 30 kg. (66 Pfund) werden derzeit zu einem Durchschnittspreis von etwa 250 DKK (40 US-Dollar) verkauft. Ein Preis, der deutlich unter den Produktionskosten liegt.

In Spanien ist der Schweinepreis von einem Rekordwert von 1,55 Euro/kg (84Cent/Pfund) am 10. Juni auf 1,29 Euro/kg. (70Cent/Pfund) am 29. Juli gesunken. Ein Großteil des Rückgangs ist auf den Rückgang der China-Importe zurückzuführen und außerdem gibt es aktuell viel Schweinefleisch in ganz Europa.

Wir gehen davon aus, dass die Liquidierung des Sauenbestandes in Teilen Europas fortgesetzt wird, da die Schweinepreise im Verhältnis zu den Futterpreisen für die Erzeuger nicht rentabel sind.


Warum sind Bäuche fast doppelt so teuer wie Lenden?
Haben Sie sich jemals die Frage gestellt, warum Bäuche fast doppelt so teuer sind wie Lenden? Verbraucher stimmen mit mit ihrem Geld ab. Letzten Freitag kosteten Bäuche 2,22 US-Dollar/Pfund, Lenden hingegen 1,13 US-Dollar/Pfund. Unsere Wette, der Grund, warum Bauchfleisch (Bacon) einen besseren Geschmack hat, ist nicht weil es weniger Fett hat.

Wenn Lenden den gleichen Preis wie Bauchfleisch erzielen würden, würde der Gesamtwert des Schlachtkörpers um etwa 50 US-Dollar steigen. Scheint echtes Geld zu sein und ein guter Grund herauszufinden, wie man besser schmeckende Lenden macht. Wir müssen aufhören, Pfennige auf der Kostenseite zu jagen, wenn man viele Dollars mehr mit besser schmeckenden Produkten verdienen kann. Wir müssen aufhören, wie Landwirte zu denken, und anfangen mehr wie Verkäufer zu denken.

Verbraucher zahlen viel mehr für Rindfleisch. Wieso ? Geschmack! Das Geld kann man mit einem besseren Produkt auf dem Markt verdienen.


Gute Nachrichten für Produzenten, die darauf warten, alte Sauen loszuwerden.
Große Sauen für 90Cent/Pfund. Nie war es besser, alte Sauen zu verkaufen und ein paar Jungsauen zu kaufen und dabei noch Geld übrig zu haben.


Dem NPPC fehlt noch der Aktionismus bei CFAP 1
Der Getreidesektor und die Rindererzeuger wurden mit Milliarden interstützt. Wo ist der NPCC? Die Führungskräfte sind zu beschäftigt damit, ihre großen, fetten Gehaltsschecks einzulösen.

Es braucht neues dynamisches Blut, um denn NPPC voranzutreiben. 20 Jahre konstanter Pro-Kopf-Schweinefleischkonsum sind kein Zeichen von Erfolg. Jede andere Gruppe wäre mit solch mittelmäßigen Ergebnissen längst verschwunden. Das Schlimmste daran ist, dass sie das Geld des NPCC ausgeben, um uns zu sagen, wie gut sie sind. Es ist eine Denkweise der Washingtoner Elite. Manchmal muss der Sumpf trocken gelegt werden.

Letzte Woche kontaktierten uns Leser, um zu erfahren, was  für CFAP 1 zu tun ist. Wir haben geantwortet: Rufen Sie Ihre Senatoren und Ihren Kongressabgeordneten an und fordern Sie, dass CFAP 1 eingehalten wird.