Die Preise für magere Schweine steigen weiter

Der Preis für magere Mastschweine lag in Iowa und Süd Minnesota  am vergangenen Freitag bei 79,81 Cent/Pfund. Er ist von 63,97 Cent/Pfund im Dezember gestiegen. Im vergangenen Februar lag der Preis in Iowa und Süd Minnesota durchschnittlich bei 58,33 Cent/Pfund. Das letzte Mal, dass die Preise in dieser Region so hoch waren, war im Februar 2014 während der PED-Epidemie, als der Preis bei 86,72 Cent/Pfund lag.

Offensichtlich treiben das Angebot und die Nachfrage nach Schweinefleisch die Preise in die Höhe. Niemand und schon gar nicht die Schlachthöfe zahlen mehr als nötig.

Die Preisentwicklung wird immer interessanter. Die Schlachtbetriebe hatten die längste Glückssträhne mit den höchsten Bruttomargen in der Geschichte der USA. Sie wollen daran nichts verändern, wenn sie es irgendwie beeinflussen können. Wer würde daran schon etwas ändern wollen?

Wo wir uns unserer Meinung nach befinden, ist ein Punkt der Abrechnung. Wir alle möchten gerne unsere eigene Sicht der Dinge in Daten und Berichten sehen. Die Schlachtbetriebe auf der einen Seite, und die Erzeuger auf der anderen Seite.

Wir gehen davon aus, dass die Schlachthöfe interessiert sind an den Berichte des U.S. Landwirtschaftsministeriums und den Analysen sogenannter Agrarökonomen, aus denen hervorgeht, dass es 2021 mehr US-Schweinefleisch geben wird als 2020. Das Ladwirtschaftsministerium prognostizierte diese Woche 28.724 Millionen Pfund (2021) gegenüber 28.314 im Jahr 2020. Wenn wir ein Schlachtbetrieb wären, würden wir uns auf diese Information konzentrieren. Wir alle suchen nach dem, was wir hören wollen. Diese Informationen tragen dazu bei, die derzeit hohen Bruttopacker-Margen (über 30 US-Dollar) aufrechtzuerhalten. Die Schlachthöfe hoffen, dass diese Vorhersage richtig ist und ihr Spaß weitergeht.

Auf der anderen Seite sehen Erzeuger, dass die  US-Schweinefleisch Cut-Outs  bei über  90 Cent liegen, obwohl mehr als 2,6 Millionen Schweine pro Woche getötet wurden. Die Erzeuger sehen, dass die Schweinegewichte um 5 Pfund seit der ersten Januarhälfte gesunken sind. Die Landwirte wissen, dass es in diesem Jahr deutlich mehr Fälle von PRRS und PED gab als im letzten Jahr. Offizielle Laborberichte zeigen, dass dieses Jahr 30% mehr positive Ergebnisse erzielt wurden als im letzten Jahr.

40 Pfund Läufer kosteten letzte Woche durchschnittlich 88 Dollar — 30 Dollar mehr pro Tier als vor einem Jahr. Und es gibt viele Geschichten über leere Endmastplätze, die sich mittlerweile in Millionenhöhe summieren. Jedes Schwein ist in einem Stall. Niemand hat Stallungen, damit sie leer stehen. Der Preis für Läufer in Höhe von 88 US-Dollar ist der Preis, der bezahlt werden muss, um diese leeren Stallungen mit Schweinen füllen zu können.

Es widerspricht der Logik, dass es 2021 mehr Schweine als 2020 geben würde. Die finanziellen Verluste von 2020 waren beispiellos. Der durchschnittliche Preis für Iowa und Süd Minnesota war im Jahr 2020 61,05 US-Dollar. Dies war der niedrigste Jahrespreis seit 2009. Der US-amerikanische Durchschnittspreis für 40-Pfund Läufer lag 2020 bei 36,98 US-Dollar. Wir haben Daten bis zum Jahr 2000 und kein Jahr hatte so niedrige Preise. Auf keinen Fall verhelfen so große finanzielle Verluste zu mehr Schweinen.

Es gab eine Dezimierung der Sauen, gehäufte Betriebsaufgaben von Erzeugern und auch einen Mangel an Jungsauen im Sauenbestand. Die durchschnittliche Sauensterblichkeit in einem Bestand beträgt mindestens 1% pro Monat. Wenn Sie keinen konstanten Plan haben, um Jungsauen einschleusen, nimmt der Bestand ab.

Wir verkaufen Genetik. Wir beobachteten, dass einzelne Betriebe weniger Jungsauen kaufen. Wir erwarten, dass viele Betriebe heute weniger Weibchen in ihrem Bestand haben als vor einem Jahr. Das führt zu weniger Schweinen.

Seit Jahresbeginn, also seit 2 Monaten später, ist die US-Schlachtung um 3,8% niedriger. Kaum zu glauben, dass das plötzlich die Schlachtzahlen des letzten Jahres übersteigen wird (abgesehen davon, wenn wir die Zahlen mit den verkürzten Wochen der Pandemie im letzten Jahr vergleichen). Wir glauben, dass die Abrechnung kommt. Die Schlachtzahlen werden zurückgehen, die Preise für Schweine werden weiter steigen. Wir gehen davon aus, dass die Bruttopacker-Margen sinken werden, da sie um weniger Schweine konkurrieren oder Marktanteile an Wettbewerber verlieren werden. Wir erwarten, dass magere Schweine in diesem Jahr über 1,00 US-Dollar und mehr erreichen können.

China

Chinas Schweinepreis ist in den letzten Wochen gesunken, aber ist mit 31,78 rmb \ kg (2,23 US-Dollar pro Pfund Lebendgewicht) immer noch sehr hoch. Wir erwarten, dass ein Teil davon auf die Liquidation von Schweinen aufgrund von der Afrikanischen Schweinepest zurückzuführen ist. Während eines Ausbruchs der Afrikanischen Schweinpest ist es in China üblich, den eigenen Bestand, Schlachtsauen und alle Schweine unterschiedlicher Gewichtsklassen zu entsorgen.

Berichten zufolge liegen 18 bis 20% aller chinesischen Schlachtschweine derzeit unter dem normalen Schlachtgewicht. Das könnten 1,5 bis 2 Millionen leichtere Schweine pro Woche sein. Dies bringt kurzfristig mehr Schweinefleisch auf den Markt, was die Schweinepreise senken wird. Es verlangsamt wahrscheinlich auch vorübergehend die Schweinefleischimporte.

Es gibt Berichte, dass mehr als 15% der chinesischen Sauen in den letzten 3 Monaten aufgrund von Problemen mit der Afrikanischen Schweinepest geschlachtet wurden. Könnten mehr als 5 Millionen Sauen sein (mehr als 80 Millionen Schweine pro Jahr). Der Himmel weiß, wie viele Schweine gestorben sind, die nicht auf den Markt kommen.

Wenn dies richtig ist, bedeutet das einen großen Rückschlag für die Erholung des eigenen chinesischen Schweinefleischangebots. Dies könnte auch eine vorübergehende Verlangsamung der Schweinefleischimporte bedeuten, in Zukunft jedoch eine immer länger andauernde Zeit von Schweinefleischimporten nach sich ziehen.
Dieses Importszenario würde die Schweinepreise in Europa, Brasilien und Nordamerika während des größten Teils des Jahres 2021 und bis 2022 weiter unterstützen.