Die Menge an gelagertem U.S.-Schweinefleisch in Kühlhäusern ist so niedrig wie seit zehn Jahren nicht mehr

Ende Dezember schätzte das US-Landwirtschaftsministerium, dass 408.361 (1.000 Pfund) US-Schweinefleisch in Kühlhäusern gelagert wurde. Vor einem Jahr waren es noch 580.464. Das bedeutet einen Rückgang um 30% und ein Zehnjahrestief.

Unserer Meinung nach ist das ein Zeichen für eine gute Schweinefleischnachfrage und es stimmt uns sehr optimistisch für die zukünftigen mageren Schweinepreise.

Die Zahlen von Januar bis Dezember 2020 in den USA erzählen die Geschichte, dass mehr kastrierte Eber, Jungsauen und mehr Sauen insgesamt geschlachtet wurden. Die Anzahl der geschlachteten Sauen von 3.321.000 mit einer Zunahme an geschlachteten Sauen von 309.000 gegenüber dem Vorjahr ist im vierteljährlichen Schweine-Bericht des Landwirtschaftsministeriums im Dezember zu sehen, in dem der Zuchtbestand in 2020 im Jahresverlauf um 195.000 gesunken ist.

Landwirtschaftliche Mathematik:

1. Der Sauenbestand stieg vom 1. Dezember 2018 bis 2019 um 145.000. In dem Jahr wurden 3,012 Millionen Sauen geschlachtet.

2. Im Jahr 2020 ging der Zuchtbestand am 1. Dezember gegenüber dem Vorjahr um 195.000 zurück, und im Jahr 2020 wurden 3,321 Millionen Sauen geschlachtet.

3. 3,012 (Sauenschlachtung 2019) + 145 (Zuchtbestandszunahme 2019) = 3,157 (insgesamt) ÷ 52 Wochen = 60.711 (Zuchtbestandgleichgewicht).

4. 3.321 (Sauenschlachtung 2020) – 195 (Zuchtbestandszunahme 2019) = 3,126 (insgesamt) ÷ 52 Wochen = 60.115 (Zuchtbestandgleichgewicht).

Es ist es wert die Anzahl der geschlachteten Sauen und die Entwicklung des Zuchtbestandes der letzten 2 Jahre zu analysieren. Wir haben eine Zahl an geschlachteten Sauen von durchschnittlich 60.500 pro Woche, die darauf hinweist, dass der Zuchtbestand gleich groß bleibt. Schlachtungen über 60.500 bedeuten, dass eine Liquidation in Gange ist. In den ersten zwei Wochen des Jahres 2021 betrug die Anzahl 70.000 und 67.000.

Bemerkenswert ist, dass vom letzten Dezember 2019 bis März 2020 der Schweinebericht des US-Landwirtschaftsministeriums vom 1. März 2020 einen Rückgang des Zuchtbestandes um 96.000 gegenüber dem Vorjahr zeigte. In diesem Dezember war die Zahl der Sauenschlachtungen 18.000-mal höher als im Vorjahr. Das deutet alles auf eine fortgesetzte Liquidation des Zuchtbestandes hin.

Die Herausforderungen der Afrikanischen Schweinepest

Wir sind seit zwölf Jahren in Russland tätig. Russland kämpft seitdem schon gegen die Afrikanische Schweinepest. Russland ist ein großes Flächenland und hat neue Betriebe mit guten Regelungen für die biologische Sicherheit. Trotzdem hat Russland die Afrikanische Schweinepest bis jetzt nicht stoppen können.

Kürzlich haben zwei große Ausbrüche – einer in der Nähe von Moskau und einer in der Nähe von Kursk – dazu geführt, dass eine halbe Million Schweine getötet wurden, darunter Tausende von Sauen. Für uns zeigt dies die Herausforderungen, die Afrikanische Schweinepest zu stoppen. Russlands Struktur sollte hierfür von Vorteil sein.

Wenn wir die russische Industrie mit der Größe und Struktur Chinas vergleichen, erscheint die Herausforderung, die Afrikanische Schweinepest zu kontrollieren, gewaltig. Eine Person, die Vollzeit in der chinesischen Schweineinebranche arbeitet, sagte uns neulich: „Die Afrikanische Schweinepest immer noch weit verbreitet.“ Eine große Herausforderung.

Wenn sich die Leute die steigende Schweineproduktion in China betrachten, sind wir uns nicht sicher, ob die Afrikanische Schweinepest genügend berücksichtigt wird.

Derzeit erzielt Marktschwein in China einen Preis von über 600 US-Dollar pro Tier. Sicherlich ein Zeichen dafür, dass die Nachfrage das Angebot übersteigt.

Andere Beobachtungen

Die US-Schweinefleisch Cut-Out kosteten am Freitag 85,36 ​​Cent/Pfund. Ein wirklich starker Preis bei einer Schlachtzahl von 2,658 Millionen. Schweinefleisch Cut-Outs liegen bei 85,36 ​​Cent/Pfund, Rinder Cut-outs kosten 2,33 Dollar/Pfund. Schweinefleisch ist im Vergleich zu Rindfleisch viel billiger. Vielleicht ist es keine schlechte Idee, Schweinefleisch besser schmecken zu lassen, um mit Rindfleisch zu konkurrieren? Warum zahlen die Leute mehr für Rindfleisch? Geschmack! Ich zweifle stark daran, dass die Verbraucher nur ihr Geld ausgeben wollen.

Die US-Hühnerproduktion ist weiterhin niedriger als vor einem Jahr. Etwa 1% weniger Eier, Küken und geschlachtete Tiere. Bei Hühnchen wurden seit Jahren stetige Produktionssteigerungen verbucht. Diese Verlangsamung bedeutet jetzt, dass weniger Fleisch verfügbar ist. Gut für den Preis von Schweinefleisch.

Der Preis für Frühentwöhnte betrug letzte Woche durchschnittlich 61,48 US-Dollar – vor 8 Monaten waren es 5,00 US-Dollar. Was für ein verrücktes Geschäft! Alle Anzeichen sprechen dafür, dass es viele leere Mastplätze gibt, und es weniger Schweine gibt, um sie zu füllen.

Sie können nicht den Zuchtbestand verringern und größere Krankheitsausbrüche (PRRS) haben und nicht weniger Schweine erhalten. Mit der fortgesetzten Dezimierung des Sauenbestandes erwarten wir für die Zukunft ein noch kleineres Angebot. Dies wird zu noch weniger Marktschweinen führen.

Wir glauben, dass die aktuellen Vorhersagen für die mageren Mastschweine das Angebot und die Nachfrage unterschätzen. Wir werden nicht überrascht sein, wenn wir diesen Sommer die mageren Schweine bei über 1,00 US-Dollar pro Pfund sehen. Bei den aktuellen Futterpreisen können wir es alle brauchen