Das US- Landwirtschaftsministerium prognostiziert eine steigende Schweinefleischerzeugung

Letzte Woche veröffentlichte das US-Landwirtschaftsministerium seine Prognosen für die Schweinefleischerzeugung in seinem vierteljährlichen Bericht zum Thema Tiererzeugung.

Das US-Landwirtschaftsministerium prognostiziert für 2024 einen Anstieg von 837 Millionen Pfund gegenüber 2023 (+3%). Es prognostiziert einen weiteren Zuwachs um 411 Millionen Pfund für das Jahr 2025 gegenüber 2024 (+1,4 %). Von 2023 bis 2025 wäre das ein Plus von +4,4 %. 

Wir müssen in einer sehr widerstandsfähigen Branche leben. Nach Angaben der Iowa State University beliefen sich die Verluste vom Abferkeln bis zum schlachtreifen Schwein (online verfügbar) im Jahr 2023 auf durchschnittlich etwas mehr als 30 US-Dollar pro Tier. Im Jahr 2024 beliefen sich die Verluste von Januar bis Juli auf 8,50 US-Dollar pro Tier. Die aktuelle Gewinnschwelle liegt laut Iowa State bei 87,06 Cent pro Pfund Schlachtkörper. Die aktuellen Preisvorhersagen für mageres Schweinefleisch für Oktober liegen bei 70,15 Cent, für Dezember bei 62,375 Cent und für Februar bei 67,50 Cent. Die Gewinnaussichten für den Herbst und frühen Winter sehen somit nicht gut aus. 

Seit Jahresbeginn ist die Schweinefleischerzeugung in den USA um 1,2 % gestiegen. Um 3 % zu erreichen, wie des as US-Landwirtschaftsministerium für 2024 prognostiziert hat, müssen wir eine Steigerung von 4,8 % gegenüber dem Rest dieses Jahres haben. Das wird nicht passieren. 

Wir gehen weiterhin davon aus, dass die Verluste der letzten 20 von 24 Monate zur Liquidation geführt haben. Unserer Meinung nach überschätzt das US-Landwirtschaftsministerium das Angebot an Schweinefleisch, was dazu führt, dass die reisvorhersagen für mageres Schweinefleisch sinken werden. 

Mais 

Die USA haben letzte Woche Prognosen veröffentlicht, dass die USA im Jahr 2024 15,1 Milliarden Scheffel Mais produzieren werden. Eine so große Ernte wird die Maispreise niedrig halten. Der durchschnittliche Preis für Mais in den USA lag am vergangenen Freitag bei 3,93 US-Dollar pro Scheffel (Corn ND, MN 3,46 US-Dollar). Zum Vergleich: Vor einem Jahr lag der durchschnittliche Maispreis in den USA bei 5,90 US-Dollar pro Scheffel. Seitdem ging es bergab. Bei einer Ernte von15 Milliarden Scheffel bedeutet ein Rückgang des Verkaufspreises um 1,00 Dollar pro Scheffel einen Verlust für die Maisbranche von 15 Milliarden US-Dollar. John Deere kündigte letzte Woche Entlassungen an. 

KFC 

Letzte Woche kündigte KFC (Kentucky Fried Chicken) an, dass Restaurants in Ontario, Kanada, nur noch Halal-zertifiziertes Hühner Fleisch servieren werden. KFC würde auch den Verkauf von Schweinefleischprodukten (Speck) an allen kanadischen Standorten einstellen. 

Dies ist genau das, was der Islam will. Halal beinhaltet das Aufschlitzen der Kehle eines Tieres, während es noch lebendig und bei Bewusstsein ist (eine Betäubung ist nicht erlaubt). 

Als Schweinefleischerzeuger ist dieser Angriff auf unseren Marktzugang traurig. In den sozialen Medien wurde eine #BoycottKFC gestartet. 

Die große Herausforderung für unserer Branche ist die Nachfrage nach Schweinefleisch zu steigern. Der Verlust von Absatzmärkten für Schweinefleisch schmälert unsere Chancen weiter. Wir haben immer wieder auf den Preisunterschied zwischen Schweine- und Rindfleisch hingewiesen. Wir müssen unser Geschmacksproblem angehen, das durch einen zu großen Wert auf mageres Fleisch entstanden ist. Der Wunsch nach magerem Schweinefleisch hat den Geschmack beschädigt. Letzten Freitag kosteten Schweinefleisch Ausschnitte 98,73 Cent pro Pfund. Rindfleisch Ausschnitte der Kategorie Choice lagen bei 3,22 US-Dollar pro Pfund. Die Verbraucher haben offensichtlich Geld für Rindfleisch. 

Maple Leaf Foods

Letzte Woche kündigte Maple Leaf Foods einen Plan an, das Unternehmen aufzuspalten, wobei Maple Leaf Foods in Zukunft Fertigfleisch anbieten wird, einschließlich Marken wie Schneiders, das Geflügelgeschäft und das Geschäft mit pflanzlichen Proteinen. Maple Leaf wird 19,9 % an einem noch unbenannten Schweinefleisch-Spin-off-Unternehmen behalten. 

Der neu gegründete Schweinefleischbetrieb wird Eigentümer der Schweineerzeugung (ca. 85.000 Sauen) sein. Zwei Schlachtbetriebe, der größte in Brandon, Manitoba, der kleinere in Lethbridge, Alberta warden auch zum neuen Unternehmen gehören. Das neue Schweinefleischunternehmen wird einen Liefervertrag mit Maple Leaf über die Lieferung von Schweinefleisch haben. Die Verkäufe des neuen UNternehmens Newco werden sich zu etwa 1/3 auf Maple Leaf, 1/3 auf die aktuellen Exportmärkte, 1/3 auf den Einzelhandel mit frischem Schweinefleisch in Kanada und einige in den USA aufteilen. 

Im letzten Jahr hat Maple Leaf 4 Millionen Schweine verarbeitet, hat aber eine Kapazität von 5 Millionen. Als Ziel wurde angegeben, die Verarbeitung um 1 Million Tiere zu erweitern. 

Unserer Meinung nach war diese Änderung unvermeidlich, da sich Maple Leaf auf die Verbrauchermärkte konzentrieren wird. Das Unternehmen Newco pork konzentrierte sich auf Produktionskosten, Qualität und Export. 

Für Erzeuger, die schon immer gewünscht haben, einen eigenen Schlachtbetrieb zu besitzen, ist die neue Aktiengesellschaft eine Chance. Die Erzeuger schlossen sich zusammen und investierten in Conestoga in Ontario (45.000 Tiere pro Woche), und es war ein Erfolg für sie. Das neue Unternehmen Maple Leaf könnte für die derzeitigen Schweinelieferanten die Möglichkeit bieten, Aktien zu kaufen. Wir schätzen, dass das Gesamtnettovermögen der derzeitigen unabhängigen Schweinelieferanten von Maple Leaf 2 Milliarden US-Dollar und mehr betragen könnte. Die Möglichkeit, einen bedeutenden Teil der Produktionskette zu besitzen, ist real.