Jim Long´s Pork Commentary
Rekordpreise für Rinder
Der Markt für Rindfleisch erreichte in der vergangenen Woche einige neue Rekordhöhen. Die Preise für Ochsen kletterten auf 200 US-Dollar pro Schnitt. Die 200 US-Dollar stehen im Vergleich zu einem Fünfjahresdurchschnittspreis zum jetztigen Zeitpunkt von 120 US-Dollar. Das passiert, wenn das Angebot an Rindfleisch knapp wird und die Verbraucher Rindfleisch wollen.
Letzten Freitag lagen die Preise für Schweinefleisch Cut-Outs in den USA bei 94,91 Cent pro Pfund. Rindfleisch Cut-Outs der Kategorie Choice lagen bei 3,30 US-Dollar pro Pfund. Der große Preisunterschied ist für die Schweinefleischerzeuger einfach nur entmutigend. Es ist offensichtlich, dass die Verbraucher lieber Rindfleisch als Schweinefleisch essen. Bis wir uns mit dem Geschmacksproblem unseres Schweinefleisches befassen, wird es leider weiterhin einen großen Preisunterschied geben. Wenn wir nur die Hälfte des Rindfleischpreises bekämen, nämlich 1,65 US-Dollar pro Pfund, würden die Erzeuger 70 Cent pro Pfund mehr erhalten oder anders ausgedrückt 140 Dollar pro Tier mehr. Das würde viele Erzeuger glücklich machen.
- Ein Vorteil der Tatsache, dass Schweinefleisch bei uns billiger ist als in den meisten Teilen der Welt, besteht darin, dass es Schweinefleischimporteure anzieht. Letzte Woche berichtete das US-Landwirtschaftsministerium, dass die wöchentlichen Schweinefleischexporte mit 59.100 mt einen Jahreshöchststand erreichten. Hauptabnehmer ist Mexiko mit 34.600 mt, China folgte an zweiter Stelle.
- Der Schweinepreis in China deutet auf ein geringeres Schweinefleischangebot hin. Marktschweine kosten aktuell 1,15 US-Dollar pro Pfund Lebendgewicht (ein 270 Pfund schweres Schwein kostet somit 300 US-Dollar). Früh Entwöhnte liegen im Bereich von 90 US-Dollar pro Tier. Ein geringeres Angebot in China wird zu mehr Schweinefleischimporten führen. Dies ist wiederum gut für die Preise in den Exportländern.
- Vielen Dank – wir schätzen die Anzahl der E-Mails aus der Branche, die wir erhalten haben, in denen Genesus zu neuen Umstrukturierung in Genesus Genetic Technologies Inc. gratuliert wurde.
Genesus verfügt über ein weltweit wettbewerbsfähiges Produkt. Um dorthin zu gelangen, waren viele Jahre kontinuierlicher genetischer Verbesserung mit einem enormen Maß an Datenerfassung und -analyse durch unser qualifiziertes Team von Genetikern und Technikern notwendig.
Seit den Anfängen von Genesus beläuft sich die Gesamtzahl der Phänotypen auf über 10,6 Millionen und stammt aus allen Herden, die an unserem globalen genetischen Dienstleistungsprogramm teilnehmen.
- Wurf-Phänotypen > 6,2 Millionen
- Ultraschallmessungen bei lebenden Tieren > 2,8 Millionen
- Ahnentafel-Datenbank 3,4 Millionen reinrassige Yorkshire, Landrasse, Duroc
Um eine weltweit wettbewerbsfähige Genetik zu haben, bedarf es einer großen Investition und Anstrengung. Genesus hat die kontinuierliche Reise zur Erzeugung besserer Schweine- und besseren Schweinefleischs fortgesetzt und wird dies auch weiterhin tun.